中医食疗
药食同源，通过日常饮食调理身体
本周推荐：葱姜盐酒
二至益元酒
二至益元酒是一种以女贞子、墨旱莲为主要原料的传统药酒，具有滋补肝肾、益精明目、乌发固齿等功效，适用于肝肾阴虚、腰膝酸软、须发早白、视力模糊等症。
一、配方
1. 经典二至益元酒配方
| 成分 | 用量 | 功效 |
|---|---|---|
| 女贞子（干） | 50g | 滋补肝肾、明目乌发 |
| 墨旱莲（干） | 50g | 补益肝肾、凉血止血 |
| 白酒（50°以上） | 1000ml | 行气活血、助药力渗透 |
| 冰糖（可选） | 50g | 调和口感、润肺 |
加减配伍（根据体质调整）
阴虚火旺：加生地黄20g、麦冬15g。
视力减退明显：加枸杞子30g、菊花15g。
腰膝酸软严重：加杜仲20g、牛膝15g。
二、制作方法
步骤1：处理原料
女贞子和墨旱莲洗净，晒干或低温烘干。
若用鲜品，需阴干至水分减少，避免霉变。
步骤2：浸泡药酒
将干女贞子、墨旱莲与白酒一同放入玻璃或陶瓷容器。
密封后置于阴凉处，每日摇晃1次，浸泡 20~30天。
过滤去渣，加入冰糖溶解，静置3天后饮用。
注意事项
忌用金属容器，避免化学反应。
湿热体质者慎加糖。
三、功效与主治
1. 主要功效
滋补肝肾：改善肝肾阴虚引起的头晕目眩、腰膝酸软。
益精明目：缓解视力模糊、眼干涩。
乌发固齿：辅助治疗须发早白、牙齿松动。
凉血止血：用于轻微出血症状，如鼻衄、牙龈出血。
2. 适用人群
肝肾不足、阴虚内热者。
中老年人或早衰症状者。
长期用眼过度、视力下降者。
3. 禁忌人群
孕妇、脾胃虚寒者（易导致腹泻）。
酒精过敏或肝病患者。
实热证或湿热内蕴者不宜使用。
四、服用方法
日常保健：每次10~15ml，每日1次（晚饭后温服）。
症状明显期：每次15~20ml，每日2次（早晚各1次）。
外用法：一般不推荐外用，以内服为主。
疗程建议
连续服用1个月后停1周，避免过度滋补。
五、相关说明
药理解析：
女贞子含齐墩果酸、女贞子苷，具有抗氧化、免疫调节作用。
墨旱莲含旱莲草素、黄酮类，能凉血止血、保护肝脏。
白酒促进成分溶出，增强吸收。
现代应用：
可用于辅助调理更年期综合征或慢性疲劳综合征。
研究表明其对改善微循环和抗衰老有积极作用。
替代方案：
不善饮酒者可用女贞子、墨旱莲煮水代茶，但功效较酒剂弱。
松脂酒
松脂酒是一种以松脂为主要原料的传统药酒，具有祛风除湿、活血止痛、消炎杀菌等功效，适用于风湿痹痛、跌打损伤、皮肤感染等症。
一、配方
1. 经典松脂酒配方
| 成分 | 用量 | 功效 |
|---|---|---|
| 松脂（纯净） | 50~100g | 祛风止痛、消炎杀菌 |
| 白酒（50°以上） | 1000ml | 行气活血、助药力渗透 |
| 蜂蜜（可选） | 50~100g | 调和口感、润肺 |
加减配伍（根据体质调整）
风湿重：加独活20g、防风15g。
皮肤问题：加黄柏10g、苦参15g。
疼痛剧烈：加乳香10g、没药10g。
二、制作方法
步骤1：处理原料
松脂需选择纯净、无杂质的，可先加热融化后过滤去除杂质。
若使用生松脂，需清洗并干燥。
步骤2：浸泡药酒
将松脂与白酒一同放入玻璃或陶瓷容器中。
密封后置于阴凉处，每日摇晃1次，浸泡 20~30天。
过滤去渣，加入蜂蜜溶解，静置3天后饮用。
注意事项
忌用金属容器，避免化学反应。
松脂可能引起过敏，首次使用前测试皮肤反应。
三、功效与主治
1. 主要功效
祛风除湿：缓解风湿性关节炎、关节疼痛。
活血止痛：改善跌打损伤、瘀血肿痛。
消炎杀菌：用于皮肤感染、疮疡肿毒。
温经通络：辅助治疗寒性痛经、肌肉酸痛。
2. 适用人群
风寒湿痹、关节冷痛者。
外伤后瘀血未散者。
轻度皮肤炎症患者。
3. 禁忌人群
孕妇、阴虚火旺者（易上火）。
酒精过敏或肝病患者。
皮肤过敏或开放性伤口者慎用。
四、服用方法
日常保健：每次5~10ml，每日1次（饭后温服）。
疼痛发作期：每次10~15ml，每日2次（早晚各1次）。
外用法：药酒涂抹患处，用于皮肤问题或局部疼痛。
疗程建议
连续服用2周后停1周，避免不良反应。
五、相关说明
药理解析：
松脂含松香酸、挥发油，具有抗炎、抗菌作用。
白酒能促进药物吸收，增强疗效。
现代应用：
可用于辅助治疗慢性湿疹（配伍地肤子、白鲜皮）。
研究发现其有一定镇痛效果，但需在医生指导下使用。
替代方案：
不善饮酒者可用松脂煎水外洗（功效较弱）。
茯苓酒
茯苓酒是一种以茯苓为主要原料的传统药酒，具有健脾利湿、宁心安神、利水消肿等功效，适用于脾虚湿盛、心悸失眠、水肿等症。
一、配方
1. 经典茯苓酒配方
| 成分 | 用量 | 功效 |
|---|---|---|
| 茯苓（干） | 50~100g | 健脾利湿、宁心安神 |
| 白酒（40°以上） | 1000ml | 行气活血、助药力渗透 |
| 冰糖（可选） | 30~50g | 调和口感、润肺 |
加减配伍（根据体质调整）
脾虚重：加白术20g、党参15g。
失眠多梦：加酸枣仁20g、远志10g。
水肿明显：加泽泻15g、车前子10g。
二、制作方法
步骤1：处理原料
茯苓洗净，切片或捣碎（以增强药效释放）。
若用鲜茯苓，需先晒干或低温烘干。
步骤2：浸泡药酒
将处理好的茯苓与白酒一同放入玻璃或陶瓷容器。
密封后置于阴凉处，每日摇晃1次，浸泡 20~30天。
过滤去渣，加入冰糖溶解，静置3天后饮用。
注意事项
忌用金属容器，避免化学反应。
阴虚火旺者慎加糖。
三、功效与主治
1. 主要功效
健脾利湿：改善脾虚湿盛引起的食欲不振、腹胀腹泻。
宁心安神：缓解心悸、失眠、焦虑等症状。
利水消肿：辅助治疗水肿、小便不利。
增强免疫：茯苓多糖具有免疫调节作用。
2. 适用人群
脾虚湿困、消化不良者。
心慌失眠、神经衰弱者。
轻度水肿或体虚者。
3. 禁忌人群
孕妇、阴虚津亏者（易加重干燥）。
酒精过敏或肝病患者。
湿热内盛者不宜单独使用。
四、服用方法
日常保健：每次10~15ml，每日1次（饭后温服）。
症状明显期：每次15~20ml，每日2次（早晚各1次）。
外用法：一般不推荐外用，以内服为主。
疗程建议
连续服用1个月后停1周，避免酒精蓄积。
五、相关说明
药理解析：
茯苓含茯苓多糖、三萜类化合物，具有利尿、镇静、抗炎作用。
白酒能促进药物成分的溶出和吸收。
现代应用：
可用于辅助调理慢性胃炎、神经官能症。
研究表明茯苓有抗肿瘤和抗氧化作用（需进一步临床验证）。
替代方案：
不善饮酒者可用茯苓煮水或煲汤（功效类似但较弱）。
桑龙酒
桑龙酒是一种以桑葚、龙眼肉为主要原料的传统药酒，具有补血安神、滋阴润燥、益肾养肝等功效，适用于血虚失眠、肝肾不足、体虚乏力等症。
一、配方
1. 经典桑龙酒配方
| 成分 | 用量 | 功效 |
|---|---|---|
| 桑葚（干） | 100g | 滋阴补血、润肠通便 |
| 龙眼肉（干） | 50g | 补心安神、养血益脾 |
| 白酒（40°以上） | 1000ml | 行气活血、助药力渗透 |
| 冰糖（可选） | 50g | 调和口感、润肺 |
加减配伍（根据体质调整）
血虚严重：加当归10g、枸杞子20g。
失眠多梦：加酸枣仁15g、远志10g。
肝肾阴虚：加熟地黄15g、山茱萸10g。
二、制作方法
步骤1：处理原料
桑葚和龙眼肉洗净，晒干或低温烘干（鲜品需阴干）。
若用新鲜桑葚，需先捣碎以释放汁液。
步骤2：浸泡药酒
将干桑葚、龙眼肉与白酒一同放入玻璃或陶瓷容器。
密封后置于阴凉处，每日摇晃1次，浸泡 20~30天。
过滤去渣，加入冰糖溶解，静置3天后饮用。
注意事项
忌用金属容器，避免化学反应。
湿热体质者慎加糖。
三、功效与主治
1. 主要功效
补血安神：缓解血虚引起的失眠、心悸、健忘。
滋阴润燥：改善口干、便秘、皮肤干燥。
益肾养肝：辅助治疗肝肾不足、腰膝酸软、视力模糊。
增强免疫力：用于体虚乏力、易感冒者。
2. 适用人群
血虚失眠、神经衰弱者。
肝肾阴虚、更年期综合征患者。
体弱多病、需要滋补的中老年人。
3. 禁忌人群
孕妇、糖尿病患者（因含糖）。
酒精过敏或肝病患者。
湿热内盛、实热证者不宜使用。
四、服用方法
日常保健：每次10~15ml，每日1次（晚饭后温服）。
症状明显期：每次15~20ml，每日2次（早晚各1次）。
外用法：一般不推荐外用，以内服为主。
疗程建议
连续服用1个月后停1周，避免酒精蓄积。
五、相关说明
药理解析：
桑葚含花青素、维生素C，具有抗氧化、补血作用。
龙眼肉含葡萄糖、蔗糖，能补心脾、益气血。
白酒促进成分溶出，增强吸收。
现代应用：
可用于辅助调理贫血、失眠症。
研究发现其对改善记忆力和抗疲劳有一定效果。
替代方案：
不善饮酒者可用桑葚龙眼煮水代茶（功效较弱）。
桂圆补血酒
桂圆补血酒是一种以桂圆肉（龙眼肉）为主要原料的传统药酒，具有补血安神、健脾益智、养心润肺等功效，适用于血虚萎黄、心悸失眠、脾虚食少等症。
一、配方
1. 经典桂圆补血酒配方
| 成分 | 用量 | 功效 |
|---|---|---|
| 桂圆肉（干） | 100~200g | 补血安神、益心脾 |
| 白酒（40~50°） | 1000ml | 行气活血、助药力吸收 |
| 冰糖（可选） | 50~100g | 调和口感、润肺 |
加减配伍（根据体质调整）
血虚严重：加当归15g、红枣50g。
失眠多梦：加酸枣仁30g、远志10g。
气虚乏力：加黄芪20g、党参15g。
二、制作方法
步骤1：处理原料
桂圆肉洗净，晾干或低温烘干（鲜品需晒干）。
若加其他药材，需洗净并适当粉碎以增强药效。
步骤2：浸泡药酒
将桂圆肉与白酒一同放入玻璃或陶瓷容器中。
密封后置于阴凉处，每日摇晃1次，浸泡 20~30天。
过滤去渣，加入冰糖溶解，静置3~5天后饮用。
注意事项
忌用金属容器，避免化学反应。
湿热体质或糖尿病患者慎加糖。
三、功效与主治
1. 主要功效
补血养血：改善贫血、面色萎黄、月经不调。
安神益智：缓解心悸、失眠、健忘、神经衰弱。
健脾开胃：增强食欲，改善脾虚导致的消化不良。
润肺止咳：辅助治疗干咳、肺燥。
2. 适用人群
血虚体质、产后或术后恢复者。
长期用脑过度、睡眠不佳的学生或上班族。
年老体弱、免疫力低下者。
3. 禁忌人群
孕妇、阴虚火旺者（易上火）。
酒精过敏或肝病患者。
实热证或湿热内盛者不宜使用。
四、服用方法
日常保健：每次10~20ml，每日1~2次（饭后温服）。
血虚症状明显时：每次15~25ml，每日2次（早晚各1次）。
外用法：一般不推荐外用，以内服为主。
疗程建议
连续服用1~2个月后停1周，避免酒精蓄积。
五、相关说明
药理解析：
桂圆肉富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素，具有补血、增强免疫力作用。
白酒促进血液循环，帮助营养成分吸收。
现代应用：
可用于辅助调理贫血、更年期综合征或慢性疲劳综合征。
研究表明桂圆有抗氧化、抗衰老功效，但需适量饮用。
替代方案：
不善饮酒者可用桂圆煮水或煲汤（如桂圆红枣茶），功效类似但较弱。
桂圆酒(二)
桂圆酒(二)是一种以桂圆肉为主要原料的传统药酒，具有补益心脾、养血安神、增强免疫力等功效，适用于气血不足、心悸失眠、体虚乏力等症。
一、配方
1. 经典桂圆酒(二)配方
| 成分 | 用量 | 功效 |
|---|---|---|
| 桂圆肉（干） | 100~150g | 补心脾、益气血、安神 |
| 白酒（50°以上） | 1000ml | 行气活血、助药力渗透 |
| 冰糖（可选） | 50~100g | 调和口感、润肺 |
加减配伍（根据体质调整）
气血两虚：加当归15g、黄芪20g。
失眠多梦：加酸枣仁30g、远志10g。
脾胃虚弱：加党参15g、白术10g。
二、制作方法
步骤1：处理原料
桂圆肉洗净，晾干或低温烘干（确保无水分）。
若用新鲜桂圆，需去壳去核后晒干使用。
步骤2：浸泡药酒
将干桂圆肉与白酒一同放入玻璃或陶瓷容器。
密封后置于阴凉处，每日摇晃1次，浸泡 15~30天。
过滤去渣，加入冰糖溶解，静置3天后饮用。
注意事项
忌用金属容器，避免化学反应。
湿热体质者慎加糖。
三、功效与主治
1. 主要功效
补益心脾：改善心悸、健忘、食欲不振。
养血安神：缓解失眠、多梦、神经衰弱。
增强免疫力：辅助治疗体虚、易感冒。
润肤美容：用于面色萎黄、皮肤干燥。
2. 适用人群
气血不足、心脾两虚者。
长期劳累、精神压力大者。
中老年人或产后体虚者。
3. 禁忌人群
孕妇、阴虚火旺者（易上火）。
酒精过敏或肝病患者。
湿热内盛者不宜使用。
四、服用方法
日常保健：每次10~15ml，每日1次（晚饭后温服）。
体虚调理：每次15~20ml，每日2次（早晚各1次）。
外用法：一般不推荐外用，以内服为主。
疗程建议
连续服用1个月后停1周，避免酒精蓄积。
五、相关说明
药理解析：
桂圆肉含葡萄糖、蔗糖、蛋白质，具有滋补强壮作用。
白酒能促进血液循环，增强吸收。
现代应用：
可用于辅助调理贫血、更年期综合征。
研究发现其对改善睡眠质量有积极作用。
替代方案：
不善饮酒者可用桂圆肉煮水或炖汤（功效类似但较弱）。
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