肠出血性大肠埃希杆菌感染(肠出血性大肠埃希氏菌感染,肠出血性大肠杆菌腹泻,肠出血性大肠杆菌感染,出血性大肠)
肠出血性大肠埃希杆菌感染是怎么回事？
肠出血性大肠埃希杆菌感染的病因
肠出血性大肠埃希杆菌（EHEC）感染主要由特定的大肠埃希杆菌菌株引起，这些菌株能够产生志贺毒素（Shiga toxin），导致严重的肠道和全身症状。
1. 主要病原体
O157:H7血清型：是最常见的引起肠出血性大肠埃希杆菌感染的菌株。
其他血清型如O26、O45、O103、O111、O121和O145等也可引起感染。
2. 传播途径
（1）食物传播
未煮熟的牛肉：特别是碎牛肉，因为加工过程中细菌可能从表面传播到内部。
生牛奶：未经巴氏消毒的牛奶可能含有细菌。
污染的蔬菜和水果：如生菜、菠菜、苹果汁等，可能通过受污染的水或肥料传播。
（2）水传播
饮用或接触受污染的水源，如湖水、河流或未经处理的饮用水。
（3）人与人接触传播
通过直接接触感染者的粪便，尤其是在家庭、托儿所等密闭环境中。
（4）动物接触
接触农场动物（如牛、羊）或其环境，这些动物可能是细菌的天然宿主。
3. 高危人群
儿童和老年人：免疫系统较弱，更容易发展为严重疾病。
免疫抑制患者：如HIV感染者或接受化疗的患者。
4. 预防措施
彻底煮熟肉类：确保内部温度达到70°C以上。
避免生牛奶和未消毒的果汁。
保持良好的个人卫生：如饭前便后洗手。
避免接触可能受污染的水源。
