肠出血性大肠埃希杆菌（EHEC）感染是一种由特定大肠杆菌菌株引起的肠道疾病，主要特征包括出血性结肠炎和溶血性尿毒综合征（HUS）的风险。以下是关键特点分析：

1. 病原体与传播

• 主要菌株：O157:H7是最常见的EHEC菌株，其他如O26、O111等也可能致病。

• 传播途径：主要通过摄入受污染的食物（如未煮熟的牛肉、生牛奶、生蔬菜）或水，以及接触感染动物（如牛）或人传人。

2. 临床表现

• 潜伏期：通常为3-8天。

• 初始症状：非血性腹泻、腹痛、恶心、呕吐，类似肠胃炎。

• 典型症状：进展为出血性腹泻（血便），腹部绞痛加剧。

• 并发症：约5-10%的患者发展为HUS，表现为溶血性贫血、血小板减少和急性肾衰竭，可能危及生命，尤其在儿童和老年人中。

3. 诊断与治疗

• 诊断方法：粪便培养检测EHEC、PCR或免疫学检测志贺毒素。

• 治疗原则：主要为支持性治疗，包括补液、电解质平衡；避免使用抗生素，因其可能增加HUS风险；严重病例需住院，HUS患者可能需要透析或血浆置换。

4. 预防措施

• 食品安全：彻底烹饪肉类、避免生食、注意手卫生。

• 公共卫生：加强水源和食品监管，疫情时及时隔离。

EHEC感染需早期识别和管理，以减少并发症。如有症状，应及时就医。