中医食疗
药食同源，通过日常饮食调理身体
本周推荐：葱姜盐酒
橘红归元酒
橘红归元酒是一种以橘红、当归、元肉等为主要原料的传统药酒，具有补血活血、理气健脾、安神益智等功效，适用于气血不足、脾胃虚弱、失眠健忘等症。
一、配方
1. 经典橘红归元酒配方
| 成分 | 用量 | 功效 |
|---|---|---|
| 橘红（陈皮） | 30g | 理气健脾、燥湿化痰 |
| 当归 | 20g | 补血活血、调经止痛 |
| 元肉（龙眼肉） | 50g | 补心脾、益气血、安神 |
| 白酒（50°以上） | 1000ml | 行气活血、助药力渗透 |
| 冰糖（可选） | 50g | 调和口感、润肺 |
加减配伍（根据体质调整）
气虚明显：加黄芪20g、党参15g。
失眠严重：加酸枣仁30g、远志10g。
消化不良：加山楂15g、麦芽10g。
二、制作方法
步骤1：处理原料
橘红、当归、元肉等药材洗净，晾干或低温烘干。
若用鲜元肉，需去核并稍作干燥处理。
步骤2：浸泡药酒
将所有药材与白酒一同放入玻璃或陶瓷容器中。
密封后置于阴凉处，每日摇晃1次，浸泡 20~30天。
过滤去渣，加入冰糖溶解，静置3天后饮用。
注意事项
忌用金属容器，避免化学反应。
药材需确保干燥，防止霉变。
三、功效与主治
1. 主要功效
补血活血：改善贫血、面色萎黄、月经不调。
理气健脾：缓解食欲不振、腹胀、消化不良。
安神益智：辅助治疗失眠、健忘、心悸。
增强免疫力：用于体虚易感、疲劳乏力。
2. 适用人群
气血两虚、脾胃功能弱者。
长期精神压力大、睡眠质量差者。
产后或病后恢复期人群。
3. 禁忌人群
孕妇、阴虚火旺者（易上火）。
酒精过敏或肝病患者。
实热证或湿热内盛者不宜使用。
四、服用方法
日常保健：每次10~15ml，每日1次（晚饭后温服）。
症状明显期：每次15~20ml，每日2次（早晚各1次）。
外用法：可少量涂抹按摩腹部，用于缓解消化不良。
疗程建议
连续服用1个月后停1周，避免酒精蓄积。
五、相关说明
药理解析：
橘红含挥发油、黄酮类，具有抗炎、促进消化作用。
当归含阿魏酸、挥发油，能改善血液循环。
元肉富含葡萄糖、蔗糖，提供能量并安神。
现代应用：
可用于辅助调理慢性疲劳综合征（配伍枸杞、红枣）。
研究发现其对轻度贫血有改善作用（需监测血常规）。
替代方案：
不善饮酒者可用药材煮水代茶（功效较弱）。
月季花酒
月季花酒是一种以月季花为主要原料的传统药酒，具有活血调经、疏肝解郁、消肿解毒等功效，适用于月经不调、肝气郁结、跌打损伤等症。
一、配方
1. 经典月季花酒配方
| 成分 | 用量 | 功效 |
|---|---|---|
| 月季花（干） | 50~100g | 活血调经、疏肝解郁 |
| 白酒（50°以上） | 1000ml | 行气活血、助药力渗透 |
| 冰糖（可选） | 50~100g | 调和口感、润肺 |
加减配伍（根据体质调整）
月经不调：加当归15g、川芎10g。
肝郁气滞：加柴胡10g、白芍15g。
跌打损伤：加红花10g、乳香10g。
二、制作方法
步骤1：处理原料
月季花洗净，晒干或低温烘干（鲜品需阴干2~3天）。
若用鲜月季花，需确保无农药残留。
步骤2：浸泡药酒
将干月季花与白酒一同放入玻璃或陶瓷容器。
密封后置于阴凉处，每日摇晃1次，浸泡 10~20天。
过滤去渣，加入冰糖溶解，静置3天后饮用。
注意事项
忌用金属容器，避免化学反应。
孕妇及过敏体质者慎用。
三、功效与主治
1. 主要功效
活血调经：缓解月经不调、痛经、闭经。
疏肝解郁：改善情绪低落、焦虑、肝气郁结。
消肿解毒：用于跌打损伤、皮肤肿痛。
美容养颜：辅助改善面色暗沉、色斑。
2. 适用人群
女性月经不调、痛经者。
情绪波动大、压力大者。
轻度跌打损伤或皮肤问题者。
3. 禁忌人群
孕妇、哺乳期妇女。
酒精过敏或肝病患者。
血热妄行或出血倾向者不宜使用。
四、服用方法
日常保健：每次10~15ml，每日1次（晚饭后温服）。
月经不调期：每次15~20ml，每日2次（早晚各1次）。
外用法：药酒涂抹患处，用于跌打肿痛。
疗程建议
连续服用2~3周后停1周，避免酒精蓄积。
五、相关说明
药理解析：
月季花含挥发油、黄酮类，具有抗炎、镇痛、调节内分泌作用。
白酒能促进血液循环，增强药效吸收。
现代应用：
可用于辅助调理更年期症状（配伍玫瑰花、枸杞）。
研究发现其对轻度抑郁有缓解作用（需结合心理治疗）。
替代方案：
不善饮酒者可用月季花泡水代茶（功效较弱）。
红花山楂酒
红花山楂酒是一种以红花和山楂为主要原料的传统药酒，具有活血化瘀、消食化积、降脂降压等功效，适用于血瘀证、消化不良、高血脂、高血压等症。
一、配方
1. 经典红花山楂酒配方
| 成分 | 用量 | 功效 |
|---|---|---|
| 红花 | 10~15g | 活血通经、散瘀止痛 |
| 山楂（干） | 30~50g | 消食健胃、行气散瘀 |
| 白酒（50°以上） | 1000ml | 行气活血、助药力渗透 |
| 冰糖（可选） | 50~100g | 调和口感、润肺 |
加减配伍（根据体质调整）
血瘀重：加当归15g、川芎10g。
消化不良：加陈皮10g、麦芽20g。
高血脂：加决明子15g、荷叶10g。
二、制作方法
步骤1：处理原料
红花和山楂洗净，晒干或低温烘干（鲜山楂需切片后干燥）。
若用新鲜山楂，需去核后使用。
步骤2：浸泡药酒
将干红花和山楂与白酒一同放入玻璃或陶瓷容器。
密封后置于阴凉处，每日摇晃1次，浸泡 20~30天。
过滤去渣，加入冰糖溶解，静置3天后饮用。
注意事项
忌用金属容器，避免化学反应。
孕妇禁用，因红花有活血作用。
三、功效与主治
1. 主要功效
活血化瘀：缓解痛经、闭经、跌打损伤。
消食化积：改善食欲不振、腹胀、消化不良。
降脂降压：辅助治疗高血脂、轻度高血压。
行气止痛：用于胸痹、心绞痛等症。
2. 适用人群
血瘀体质、月经不调者。
饮食积滞、肥胖人群。
中老年人有心血管疾病风险者。
3. 禁忌人群
孕妇、月经过多者（易导致出血）。
酒精过敏或肝病患者。
胃酸过多或溃疡患者慎用。
四、服用方法
日常保健：每次10~15ml，每日1次（饭后温服）。
症状明显期：每次15~20ml，每日2次（早晚各1次）。
外用法：药酒涂抹患处按摩，用于局部瘀肿。
疗程建议
连续服用1个月后停1周，避免酒精蓄积。
五、相关说明
药理解析：
红花含红花黄色素，具有抗凝血、抗炎作用。
山楂含有机酸、黄酮类，能降血脂、助消化。
白酒促进药物吸收，增强疗效。
现代应用：
可用于辅助调理冠心病、动脉硬化（需在医生指导下使用）。
研究发现其对改善微循环有益。
替代方案：
不善饮酒者可用红花和山楂煮水代茶（功效较弱）。
地榆酒
地榆酒是一种以地榆根为主要原料的传统药酒，具有凉血止血、清热解毒、收敛生肌等功效，适用于血热出血、疮疡肿毒、烫伤等症。
一、配方
1. 经典地榆酒配方
| 成分 | 用量 | 功效 |
|---|---|---|
| 地榆根（干） | 50~100g | 凉血止血、解毒敛疮 |
| 白酒（50°以上） | 1000ml | 行气活血、助药力渗透 |
| 蜂蜜（可选） | 50~100g | 调和口感、润肠 |
加减配伍（根据体质调整）
出血严重：加侧柏叶20g、白茅根30g。
热毒疮疡：加金银花20g、连翘15g。
皮肤损伤：加紫草15g、当归10g。
二、制作方法
步骤1：处理原料
地榆根洗净，切片或捣碎，晒干或低温烘干（鲜品需阴干3~5天）。
步骤2：浸泡药酒
将干地榆根与白酒一同放入玻璃或陶瓷容器。
密封后置于阴凉处，每日摇晃1次，浸泡 20~30天。
过滤去渣，加入蜂蜜溶解，静置3天后饮用。
注意事项
忌用金属容器，避免化学反应。
脾胃虚寒者慎用。
三、功效与主治
1. 主要功效
凉血止血：缓解便血、尿血、崩漏等出血症状。
清热解毒：改善疮疡肿毒、湿疹、烫伤。
收敛生肌：促进伤口愈合，用于皮肤溃疡。
抗炎镇痛：辅助治疗炎症性疼痛。
2. 适用人群
血热出血、痔疮出血者。
皮肤感染、烧伤烫伤者。
慢性炎症、溃疡患者。
3. 禁忌人群
孕妇、脾胃虚寒者（易导致腹泻）。
酒精过敏或肝病患者。
阳虚出血不宜使用。
四、服用方法
日常保健：每次10~15ml，每日1次（饭后温服）。
出血症状发作期：每次15~20ml，每日2次（早晚各1次）。
外用法：药酒涂抹患处，用于疮疡或烫伤。
疗程建议
连续服用2周后停1周，避免副作用。
五、相关说明
药理解析：
地榆根含鞣质、地榆皂苷，具有止血、抗炎、抗菌作用。
白酒能增强药效吸收和局部渗透。
现代应用：
可用于辅助调理消化道出血（配伍三七、白及）。
研究发现其对皮肤修复有促进作用（需临床验证）。
替代方案：
不善饮酒者可用地榆煮水代茶（功效类似但较弱）。
芍药黄芪酒
芍药黄芪酒是一种以白芍、黄芪为主要原料的传统药酒，具有补气养血、调和营卫、止痛安神等功效，适用于气血不足、体虚乏力、月经不调、风湿痹痛等症。
一、配方
1. 经典芍药黄芪酒配方
| 成分 | 用量 | 功效 |
|---|---|---|
| 白芍（干） | 50g | 养血柔肝、缓急止痛 |
| 黄芪（干） | 50g | 补气固表、利水消肿 |
| 白酒（50°以上） | 1000ml | 行气活血、助药力渗透 |
| 冰糖（可选） | 50g | 调和口感、润肺 |
加减配伍（根据体质调整）
气血两虚重：加当归20g、党参20g。
风湿疼痛：加防风15g、羌活15g。
失眠多梦：加酸枣仁30g、远志15g。
二、制作方法
步骤1：处理原料
白芍和黄芪洗净，晒干或低温烘干（确保无水分）。
可将药材略微捣碎以增强药效释放。
步骤2：浸泡药酒
将干白芍、黄芪与白酒一同放入玻璃或陶瓷容器中。
密封后置于阴凉处，每日摇晃1次，浸泡 20~30天。
过滤去渣，加入冰糖溶解，静置3天后饮用。
注意事项
忌用金属容器，避免化学反应。
湿热体质者慎加糖。
三、功效与主治
1. 主要功效
补气养血：改善气血不足引起的疲劳、面色萎黄。
调和营卫：增强免疫力，预防感冒。
止痛安神：缓解月经痛、关节痛，促进睡眠。
利水消肿：辅助治疗轻度水肿。
2. 适用人群
气血虚弱、易感冒者。
女性月经不调、痛经者。
中老年人风湿痹痛、体虚乏力者。
3. 禁忌人群
孕妇、阴虚火旺者（易上火）。
酒精过敏或肝病患者。
实热证或湿热内盛者不宜使用。
四、服用方法
日常保健：每次10~15ml，每日1次（晚饭后温服）。
症状明显期：每次15~20ml，每日2次（早晚各1次）。
外用法：可少量涂抹按摩于疼痛部位（如关节处）。
疗程建议
连续服用1个月后停1周，避免酒精蓄积。
五、相关说明
药理解析：
白芍含芍药苷，具有抗炎、镇痛、镇静作用。
黄芪含黄芪多糖，能增强免疫力、抗疲劳。
白酒促进药物成分溶出，提高生物利用度。
现代应用：
可用于辅助调理慢性疲劳综合征。
研究显示对改善更年期症状有一定效果。
替代方案：
不善饮酒者可用白芍、黄芪煮水代茶（功效较弱）。
益母草煮酒
益母草煮酒是一种以益母草为主要原料的传统药酒，具有活血调经、利水消肿、清热解毒等功效，适用于月经不调、痛经、产后瘀血、水肿等症。
一、配方
1. 经典益母草煮酒配方
| 成分 | 用量 | 功效 |
|---|---|---|
| 益母草（干） | 50~100g | 活血调经、利水消肿 |
| 白酒（40°以上） | 500~1000ml | 行气活血、助药力渗透 |
| 红糖（可选） | 30~50g | 补血暖宫、调和口感 |
加减配伍（根据体质调整）
痛经严重：加当归15g、川芎10g。
水肿明显：加茯苓20g、泽泻15g。
产后虚弱：加红枣10枚、枸杞20g。
二、制作方法
步骤1：处理原料
益母草洗净，晒干或低温烘干（鲜品需阴干2~3天）。
若用红糖，需预先准备。
步骤2：煮制药酒
将干益母草放入锅中，加入适量水（约500ml），煮沸后转小火煎煮30分钟，过滤取汁。
将药汁与白酒混合，加入红糖，再次加热至微沸（不要煮沸），搅拌至糖溶解。
冷却后装入玻璃或陶瓷容器，密封保存，可立即饮用或静置3~5天后使用。
注意事项
忌用金属容器，避免化学反应。
煮制时火候不宜过大，以防酒精挥发过多。
三、功效与主治
1. 主要功效
活血调经：缓解月经不调、痛经、闭经。
利水消肿：改善水肿、小便不利。
清热解毒：辅助治疗轻度炎症、皮肤疮疡。
产后恢复：促进恶露排出、子宫复旧。
2. 适用人群
女性月经不调、痛经者。
产后瘀血、水肿者。
体质偏寒、气血不畅者。
3. 禁忌人群
孕妇（易导致流产）。
阴虚血热者（易加重症状）。
酒精过敏或肝病患者。
四、服用方法
日常保健：每次10~20ml，每日1~2次（饭后温服）。
月经期或产后：每次15~25ml，每日2次（早晚各1次）。
外用法：药酒涂抹腹部按摩，用于缓解痛经。
疗程建议
连续服用1~2周后停用几天，避免依赖。
五、相关说明
药理解析：
益母草含益母草碱、黄酮类，具有兴奋子宫、利尿作用。
白酒能增强血液循环，提高药效吸收。
现代应用：
可用于辅助调理更年期症状（配伍白芍、甘草）。
研究发现其对心血管健康有积极影响（需适量使用）。
替代方案：
不善饮酒者可用益母草煎汤代茶（功效类似但较弱）。
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