菠萝酒是一种以菠萝为主要原料的传统果酒，具有消食化积、生津止渴、健脾开胃等功效，适用于消化不良、食欲不振、暑热烦渴等症。
一、配方
1. 经典菠萝酒配方
| 成分 | 用量 | 功效 |
|---|---|---|
| 新鲜菠萝 | 500g | 消食化积、生津止渴 |
| 白酒（40°以上） | 1000ml | 行气活血、助药力渗透 |
| 冰糖 | 100~150g | 调和口感、润肺 |
加减配伍（根据体质调整）
消化不良重：加山楂20g、陈皮10g。
暑热口渴：加薄荷叶10g、甘草5g。
脾胃虚弱：加党参15g、白术10g。
二、制作方法
步骤1：处理原料
菠萝去皮切块，去除核心，可稍加捣碎以释放汁液。
冰糖备用，可根据口味调整用量。
步骤2：浸泡药酒
将菠萝块和冰糖放入玻璃或陶瓷容器中。
倒入白酒，密封后置于阴凉处，每日摇晃1次，浸泡7~14天。
过滤去渣，静置澄清后即可饮用。
注意事项
忌用金属容器，避免化学反应。
菠萝易发酵，确保密封良好，防止变质。
三、功效与主治
1. 主要功效
消食化积：缓解食积腹胀、消化不良。
生津止渴：改善口干舌燥、暑热烦渴。
健脾开胃：增强食欲，适用于食欲不振。
轻微抗炎：菠萝中的菠萝蛋白酶有助于减轻炎症。
2. 适用人群
消化不良、胃胀气者。
夏季暑热导致的口渴、疲劳者。
脾胃功能较弱、食欲不佳者。
3. 禁忌人群
孕妇、糖尿病患者（因含糖和酒精）。
酒精过敏或肝病患者。
胃酸过多或溃疡患者慎用。
四、服用方法
日常保健：每次10~20ml，每日1~2次（饭后温服）。
消化不良时：每次15~25ml，餐后服用以助消化。
外用法：一般不推荐外用，主要用于内服。
疗程建议
连续服用2周后停1周，避免过量摄入酒精。
五、相关说明
药理解析：
菠萝富含菠萝蛋白酶、维生素C，具有助消化、抗炎作用。
白酒促进血液循环，增强果效吸收。
现代应用：
可用于辅助调理轻度消化问题或作为夏季饮品。
注意控制摄入量，避免酒精依赖。
替代方案：
不善饮酒者可用菠萝煮水或榨汁饮用（功效类似但较弱）。