青梅酒是一种以青梅为主要原料的传统药酒，具有生津止渴、开胃消食、安蛔止痛等功效，适用于暑热烦渴、食欲不振、蛔虫腹痛等症。
一、配方
1. 经典青梅酒配方
| 成分 | 用量 | 功效 |
|---|---|---|
| 青梅（新鲜） | 500g | 生津止渴、安蛔止痛 |
| 白酒（40°以上） | 1000ml | 行气活血、助药力渗透 |
| 冰糖 | 200~300g | 调和口感、润肺 |
加减配伍（根据体质调整）
消化不良：加山楂20g、陈皮10g。
暑热重：加薄荷叶10g、菊花15g。
腹痛明显：加乌梅10g、花椒5g。
二、制作方法
步骤1：处理原料
青梅洗净，晾干表面水分，或用干净布擦干。
用牙签在青梅上扎几个小孔，以便入味。
步骤2：浸泡药酒
将青梅和冰糖放入玻璃或陶瓷容器中。
倒入白酒，密封后置于阴凉处，浸泡 1~3个月。
期间可偶尔摇晃，促进溶解。过滤后即可饮用。
注意事项
忌用金属容器，避免化学反应。
青梅需完全干燥，以防霉变。
三、功效与主治
1. 主要功效
生津止渴：缓解夏季暑热引起的口渴、烦躁。
开胃消食：改善食欲不振、消化不良。
安蛔止痛：用于蛔虫引起的腹痛。
抗菌消炎：青梅含有机酸，有轻微抗菌作用。
2. 适用人群
暑热天气易口渴、食欲差者。
消化不良或胃脘不适者。
儿童蛔虫腹痛（需在医生指导下使用）。
3. 禁忌人群
孕妇、胃酸过多者（可能加重症状）。
酒精过敏或肝病患者。
糖尿病患者慎用（含糖量高）。
四、服用方法
日常保健：每次10~20ml，每日1~2次（饭后温服）。
暑热烦渴：可稀释后作为饮料饮用。
腹痛时：每次15ml，必要时服用。
疗程建议
连续服用2周后停1周，避免过量。
五、相关说明
药理解析：
青梅富含柠檬酸、苹果酸，能促进唾液和胃液分泌。
白酒有助于提取有效成分，增强吸收。
现代应用：
可用于辅助缓解轻度胃肠不适。
研究发现其有机酸成分有抗氧化作用。
替代方案：
不善饮酒者可用青梅煮水或泡茶（功效类似但较弱）。