菊花煮酒是一种以菊花为主要原料的传统药酒，具有疏风清热、平肝明目、解毒消肿等功效，适用于风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛等症。
一、配方
1. 经典菊花煮酒配方
| 成分 | 用量 | 功效 |
|---|---|---|
| 菊花（干） | 50~100g | 疏风清热、明目解毒 |
| 白酒（40°以上） | 500~1000ml | 行气活血、助药力渗透 |
| 冰糖（可选） | 30~50g | 调和口感、润肺 |
加减配伍（根据体质调整）
风热感冒重：加薄荷10g、桑叶15g。
肝火旺：加夏枯草20g、决明子15g。
解毒消肿：加金银花20g、连翘15g。
二、制作方法
步骤1：处理原料
菊花洗净，晾干或低温烘干（确保无水分）。
步骤2：煮制药酒
将菊花与白酒一同放入非金属锅（如陶瓷或玻璃锅）。
用小火加热至微沸，保持10~15分钟，避免酒精过度挥发。
过滤去渣，加入冰糖溶解，冷却后密封储存于阴凉处。
注意事项
忌用铁锅或铝锅，防止化学反应。
加热时控制火候，避免酒精燃烧。
三、功效与主治
1. 主要功效
疏风清热：缓解风热感冒引起的发热、头痛、咽痛。
平肝明目：改善肝火上炎导致的目赤、眩晕、视力模糊。
解毒消肿：辅助治疗疮痈肿毒、皮肤炎症。
镇静安神：用于轻度焦虑、失眠，尤其适合肝阳上亢者。
2. 适用人群
风热外感、头痛发热者。
肝火旺盛、目赤肿痛者。
皮肤疮毒或炎症初期者。
3. 禁忌人群
孕妇、脾胃虚寒者（易导致腹泻）。
酒精过敏或肝病患者。
风寒感冒（恶寒重、发热轻）不宜使用。
四、服用方法
日常保健：每次10~20ml，每日1~2次（饭后温服）。
感冒或症状发作期：每次20~30ml，每日2~3次。
外用法：药酒涂抹患处，用于皮肤疮肿或蚊虫叮咬。
疗程建议
连续服用1~2周后停用数天，避免依赖或副作用。
五、相关说明
药理解析：
菊花含挥发油、黄酮类化合物，具有抗炎、抗菌、抗氧化作用。
白酒促进成分溶出，增强吸收效果。
现代应用：
可用于辅助降低血压和胆固醇（需在医生指导下使用）。
研究发现其对缓解电脑视觉疲劳有益。
替代方案：
不善饮酒者可用菊花泡茶或煮水饮用，但功效较弱。