河蟹酒是一种以河蟹为主要原料的传统药酒，具有滋阴补肾、强筋健骨、活血化瘀等功效，适用于肾虚腰痛、筋骨无力、跌打损伤等症。
一、配方
1. 经典河蟹酒配方
| 成分 | 用量 | 功效 |
|---|---|---|
| 河蟹（活或干） | 3~5只（约100~150g） | 滋阴补肾、强筋健骨 |
| 白酒（50°以上） | 1000ml | 行气活血、助药力渗透 |
| 冰糖（可选） | 50~100g | 调和口感、润肺 |
加减配伍（根据体质调整）
肾虚重：加枸杞子20g、杜仲15g。
血瘀明显：加红花10g、当归15g。
气血不足：加黄芪20g、红枣10枚。
二、制作方法
步骤1：处理原料
河蟹洗净，活蟹需蒸熟或烘干后使用（以去除寒性）。
若用干河蟹，需提前浸泡软化。
步骤2：浸泡药酒
将处理好的河蟹与白酒一同放入玻璃或陶瓷容器。
密封后置于阴凉处，每日摇晃1次，浸泡 20~30天。
过滤去渣，加入冰糖溶解，静置3天后饮用。
注意事项
忌用金属容器，避免化学反应。
河蟹性寒，体质虚寒者需配伍温性药材。
三、功效与主治
1. 主要功效
滋阴补肾：改善肾虚引起的腰膝酸软、耳鸣。
强筋健骨：增强骨骼和肌肉力量，用于骨质疏松。
活血化瘀：缓解跌打损伤、瘀血肿痛。
补益气血：辅助治疗气血两虚、乏力。
2. 适用人群
肾虚体弱、中老年人。
筋骨损伤、康复期患者。
气血不足、易疲劳者。
3. 禁忌人群
孕妇、湿热体质者（易加重湿气）。
酒精过敏或肝病患者。
脾胃虚寒者慎用，或配伍生姜、陈皮。
四、服用方法
日常保健：每次10~15ml，每日1次（晚饭后温服）。
肾虚症状明显：每次15~20ml，每日2次（早晚各1次）。
外用法：药酒涂抹患处后按摩，用于跌打扭伤。
疗程建议
连续服用1个月后停1周，避免酒精蓄积。
五、相关说明
药理解析：
河蟹富含蛋白质、钙质、微量元素，具有滋补作用。
白酒能促进血液循环，增强吸收。
现代应用：
可用于辅助调理更年期症状（配伍女贞子、旱莲草）。
研究发现其对骨骼健康有积极影响（需结合适量运动）。
替代方案：
不善饮酒者可用河蟹煮汤食用（功效类似但较弱）。