母鸡黄芪酒是一种以母鸡和黄芪为主要原料的传统药酒，具有补气养血、健脾益肺、增强免疫力等功效，适用于气血两虚、体弱多病、产后恢复等症。
一、配方
1. 经典母鸡黄芪酒配方
| 成分 | 用量 | 功效 |
|---|---|---|
| 母鸡（约1.5kg） | 1只 | 补虚损、益气血 |
| 黄芪（干） | 50g | 补气固表、利水消肿 |
| 白酒（50°以上） | 2000ml | 行气活血、助药力渗透 |
| 生姜 | 20g | 温中散寒、去腥 |
| 红枣 | 10颗 | 补中益气、养血安神 |
加减配伍（根据体质调整）
血虚明显：加当归15g、枸杞20g。
脾胃虚弱：加白术15g、茯苓20g。
肺气不足：加党参20g、麦冬15g。
二、制作方法
步骤1：处理原料
母鸡宰杀后去毛、内脏，洗净切块。
黄芪、生姜切片，红枣去核。
步骤2：浸泡药酒
将鸡块、黄芪、生姜、红枣放入玻璃或陶瓷容器中。
加入白酒，密封后置于阴凉处，每日摇晃1次，浸泡30~45天。
过滤去渣，药酒即可饮用（鸡块可食用）。
注意事项
忌用金属容器，避免化学反应。
确保原料新鲜，避免变质。
三、功效与主治
1. 主要功效
补气养血：改善气血不足引起的乏力、面色萎黄。
健脾益肺：增强消化功能，缓解咳嗽、气喘。
增强免疫力：预防感冒，促进术后或产后恢复。
抗疲劳：用于慢性疲劳综合征。
2. 适用人群
气血两虚、体弱多病者。
产后或术后需要调养者。
老年人或免疫力低下者。
3. 禁忌人群
孕妇、湿热体质者（易上火）。
酒精过敏或肝病患者。
感冒发热期间不宜使用。
四、服用方法
日常保健：每次15~20ml，每日1次（晚饭后温服）。
体虚严重时：每次20~30ml，每日2次（早晚各1次）。
食用鸡块：可佐餐食用，增强补益效果。
疗程建议
连续服用1~2个月后停1周，避免过度滋补。
五、相关说明
药理解析：
母鸡富含蛋白质、氨基酸，能补虚强身。
黄芪含黄芪多糖、皂苷类，具有免疫调节、抗疲劳作用。
白酒促进成分溶出，增强吸收。
现代应用：
可用于辅助治疗贫血、慢性支气管炎。
研究显示其对提升白细胞计数有益。
替代方案：
不善饮酒者可用母鸡黄芪汤代替（煮汤饮用，功效类似但较弱）。