乌鸡酒是一种以乌鸡为主要原料的传统药酒，结合白酒和药材，具有补血养阴、强筋健骨、调经止带等功效，适用于气血不足、体虚乏力、月经不调等症。
一、配方
1. 经典乌鸡酒配方
| 成分 | 用量 | 功效 |
|---|---|---|
| 乌鸡（整只，去内脏） | 1只（约500-1000g） | 补血养阴、益精填髓 |
| 白酒（50°以上） | 2000ml | 行气活血、助药力渗透 |
| 枸杞子 | 30g | 滋补肝肾、明目 |
| 当归 | 20g | 补血活血、调经止痛 |
| 黄芪 | 20g | 补气固表、利水消肿 |
| 冰糖（可选） | 50-100g | 调和口感、润肺 |
加减配伍（根据体质调整）
气血两虚重：加党参20g、熟地黄20g。
肾虚腰酸：加杜仲15g、菟丝子15g。
失眠多梦：加酸枣仁20g、远志10g。
二、制作方法
步骤1：处理原料
乌鸡宰杀后去毛和内脏，洗净，切块或整只使用（推荐切块以利浸泡）。
药材如枸杞、当归、黄芪等洗净，晾干或低温烘干。
步骤2：浸泡药酒
将乌鸡块和所有药材放入玻璃或陶瓷容器中。
倒入白酒，确保所有材料完全浸没。
密封容器，置于阴凉避光处，每日摇晃1次，浸泡30-60天（时间越长，药效越佳）。
过滤去渣，加入冰糖溶解，静置3-5天后即可饮用。
注意事项
忌用金属容器，避免化学反应影响药效。
确保乌鸡新鲜，无变质，以保安全。
湿热体质者慎加糖，或减少糖用量。
三、功效与主治
1. 主要功效
补血养阴：改善贫血、面色萎黄、头晕眼花。
强筋健骨：增强体力，缓解腰膝酸软、骨质疏松。
调经止带：用于女性月经不调、白带过多、产后虚弱。
增强免疫力：提高身体抵抗力，减少感冒频发。
2. 适用人群
气血不足、体虚乏力者。
产后或病后恢复期人群。
中老年人及女性月经不调者。
3. 禁忌人群
孕妇、哺乳期妇女（因含酒精）。
阴虚火旺或实热证者（易加重热象）。
酒精过敏或肝肾功能不全者。
感冒发热期间不宜服用。
四、服用方法
日常保健：每次10-20ml，每日1-2次（饭后温服，避免空腹）。
体虚严重时：每次20-30ml，每日2次，连续服用1-2个月。
外用法：可用于按摩关节或肌肉，缓解酸痛（但内服为主）。
疗程建议
服用1个月后停用1周，观察身体反应，避免长期过量。
建议在中医师指导下使用，根据个体情况调整剂量。
五、相关说明
药理解析：
乌鸡富含蛋白质、氨基酸、铁元素，能有效补血和提高免疫力。
白酒促进血液循环，增强药材吸收，但需适量以避免酒精副作用。
配伍药材如当归、黄芪增强补气养血效果，枸杞滋补肝肾。
现代应用：
常用于辅助治疗慢性疲劳综合征、贫血相关疾病。
研究显示，乌鸡提取物具有抗氧化和抗衰老作用，适合中老年人保健。
替代方案：
不善饮酒者可用乌鸡炖汤代替，加入相同药材，但药效较温和。
对于酒精敏感人群，建议咨询医生改用非酒精制剂。