中医食疗
药食同源，通过日常饮食调理身体
本周推荐：葱姜盐酒
莱菔酒
莱菔酒是一种以莱菔子（萝卜籽）为主要原料的传统药酒，具有消食化积、降气化痰、利水消肿等功效，适用于食积腹胀、咳嗽痰多、水肿等症。
一、配方
1. 经典莱菔酒配方
| 成分 | 用量 | 功效 |
|---|---|---|
| 莱菔子（干） | 50~100g | 消食导滞、降气化痰 |
| 白酒（50°以上） | 1000ml | 行气活血、助药力渗透 |
| 冰糖（可选） | 30~50g | 调和口感、润肺 |
加减配伍（根据体质调整）
食积严重：加山楂20g、神曲15g。
痰多咳嗽：加桔梗10g、陈皮10g。
水肿明显：加茯苓15g、泽泻10g。
二、制作方法
步骤1：处理原料
莱菔子洗净，晒干或低温炒香（增强消食功效）。
步骤2：浸泡药酒
将干莱菔子与白酒一同放入玻璃或陶瓷容器。
密封后置于阴凉处，每日摇晃1次，浸泡 7~14天。
过滤去渣，加入冰糖溶解，静置2天后饮用。
注意事项
忌用金属容器，避免化学反应。
气虚者慎用，以免耗气。
三、功效与主治
1. 主要功效
消食化积：缓解饮食积滞、脘腹胀满、嗳气吞酸。
降气化痰：改善咳嗽痰多、气喘胸闷。
利水消肿：辅助治疗水肿、小便不利。
行气导滞：用于消化不良、便秘。
2. 适用人群
食积不化、腹胀不适者。
痰湿咳嗽、气喘者。
轻度水肿、体重超标者。
3. 禁忌人群
孕妇、气虚体弱者（易导致气耗）。
酒精过敏或肝病患者。
实热证（如高热、便秘）不宜单独使用。
四、服用方法
日常保健：每次10~15ml，每日1~2次（饭后温服）。
食积发作期：每次15~20ml，每日2次（早晚各1次）。
外用法：药酒涂抹腹部按摩，用于缓解腹胀。
疗程建议
连续服用2周后停1周，避免过度耗气。
五、相关说明
药理解析：
莱菔子含芥子油苷、挥发油，具有促进消化、祛痰作用。
白酒能增强药物吸收和行气效果。
现代应用：
可用于辅助调理肥胖症（配伍荷叶、决明子）。
研究发现其对胃肠道功能有调节作用（需个体化使用）。
替代方案：
不善饮酒者可用莱菔子煮水代茶（功效类似但较弱）。
葫芦子酒
葫芦子酒是一种以葫芦子为主要原料的传统药酒，具有利水消肿、清热解毒、健脾止泻等功效，适用于水肿、热毒疮疡、腹泻等症。
一、配方
1. 经典葫芦子酒配方
| 成分 | 用量 | 功效 |
|---|---|---|
| 葫芦子（干） | 50~100g | 利水消肿、清热解毒 |
| 白酒（50°以上） | 1000ml | 行气活血、助药力渗透 |
| 冰糖（可选） | 30~50g | 调和口感、润肺 |
加减配伍（根据体质调整）
水肿重：加茯苓20g、泽泻15g。
热毒盛：加金银花15g、连翘10g。
脾虚腹泻：加白术15g、山药20g。
二、制作方法
步骤1：处理原料
葫芦子洗净，晒干或低温烘干（去除水分，增强药效）。
可轻微炒香以增强温性（适用于寒性体质）。
步骤2：浸泡药酒
将干葫芦子捣碎，与白酒一同放入玻璃或陶瓷容器。
密封后置于阴凉处，每日摇晃1次，浸泡 20~30天。
过滤去渣，加入冰糖溶解，静置3天后饮用。
注意事项
忌用金属容器，避免化学反应。
湿热体质者慎加糖。
三、功效与主治
1. 主要功效
利水消肿：缓解水肿、腹水、小便不利。
清热解毒：改善热毒疮疡、咽喉肿痛。
健脾止泻：辅助治疗脾虚腹泻、消化不良。
抗菌消炎：用于轻度感染、皮肤炎症。
2. 适用人群
水肿、腹水患者。
热毒引起的疮疡、肿痛者。
脾虚腹泻、食欲不振者。
3. 禁忌人群
孕妇、阴虚火旺者（易加重症状）。
酒精过敏或肝病患者。
肾功能不全者慎用（因利水作用强）。
四、服用方法
日常保健：每次10~15ml，每日1次（饭后温服）。
水肿或热毒发作期：每次15~20ml，每日2次（早晚各1次）。
外用法：药酒涂抹患处，用于疮疡肿毒（需稀释避免刺激）。
疗程建议
连续服用2~4周后停1周，避免副作用。
五、相关说明
药理解析：
葫芦子含葫芦素、皂苷类化合物，具有利尿、抗炎、抗菌作用。
白酒能促进成分溶出，增强生物利用度。
现代应用：
可用于辅助调理肾炎水肿（在医生指导下使用）。
研究发现其对某些肠道病原菌有抑制作用。
替代方案：
不善饮酒者可用葫芦子煮水代茶（功效类似但较弱）。
白英磁石酒
白英磁石酒是一种以白英、磁石为主要原料的传统药酒，具有清热解毒、平肝潜阳、安神定惊等功效，适用于热毒疮疡、肝阳上亢、失眠惊悸等症。
一、配方
1. 经典白英磁石酒配方
| 成分 | 用量 | 功效 |
|---|---|---|
| 白英（干） | 30~50g | 清热解毒、利湿消肿 |
| 磁石（煅） | 20~30g | 平肝潜阳、安神镇惊 |
| 白酒（50°以上） | 1000ml | 行气活血、助药力渗透 |
| 冰糖（可选） | 50~100g | 调和口感、润肺 |
加减配伍（根据体质调整）
热毒盛：加金银花20g、连翘15g。
肝阳上亢重：加钩藤15g、石决明20g。
失眠严重：加酸枣仁30g、远志10g。
二、制作方法
步骤1：处理原料
白英洗净，晒干或低温烘干（鲜品需阴干3~5天）。
磁石需先煅制（煅红后醋淬，以增强平肝功效），然后捣碎成粗粉。
步骤2：浸泡药酒
将处理好的白英和磁石与白酒一同放入玻璃或陶瓷容器。
密封后置于阴凉处，每日摇晃1次，浸泡 20~30天。
过滤去渣，加入冰糖溶解，静置3天后饮用。
注意事项
忌用金属容器，避免化学反应。
磁石需煅制以降低毒性，增强疗效。
三、功效与主治
1. 主要功效
清热解毒：缓解热毒疮疡、咽喉肿痛、皮肤感染。
平肝潜阳：改善肝阳上亢引起的头痛、眩晕、高血压。
安神定惊：辅助治疗失眠、惊悸、癫痫。
利湿消肿：用于水肿、小便不利。
2. 适用人群
热毒内盛、疮疡肿痛者。
肝阳上亢、头晕目眩者。
心神不宁、睡眠障碍者。
3. 禁忌人群
孕妇、脾胃虚寒者（易伤阳气）。
酒精过敏或肝病患者。
阴虚内热者慎用，可能加重症状。
四、服用方法
日常保健：每次10~15ml，每日1次（晚饭后温服）。
症状发作期：每次15~20ml，每日2次（早晚各1次）。
外用法：药酒涂抹患处，用于疮疡肿毒（需先清洁皮肤）。
疗程建议
连续服用1个月后停1周，避免酒精和药物蓄积。
五、相关说明
药理解析：
白英含生物碱、黄酮类，具有抗炎、抗菌作用。
磁石含四氧化三铁，能镇静安神、平肝潜阳。
白酒能促进药物成分溶出，增强吸收。
现代应用：
可用于辅助调理高血压、神经衰弱（需在医生指导下使用）。
研究发现其对某些皮肤感染有抑制作用。
替代方案：
不善饮酒者可用白英和磁石煎汤代茶（功效较弱，需调整剂量）。
菖蒲木瓜酒
菖蒲木瓜酒是一种以菖蒲、木瓜为主要原料的传统药酒，具有祛湿舒筋、活血止痛、安神开窍等功效，适用于风湿痹痛、筋骨酸痛、心神不宁等症。
一、配方
1. 经典菖蒲木瓜酒配方
| 成分 | 用量 | 功效 |
|---|---|---|
| 菖蒲（干） | 30~50g | 开窍醒神、祛湿止痛 |
| 木瓜（干） | 50~100g | 舒筋活络、和胃化湿 |
| 白酒（50°以上） | 1000ml | 行气活血、助药力渗透 |
| 冰糖（可选） | 50~100g | 调和口感、润肺 |
加减配伍（根据体质调整）
风湿重：加威灵仙20g、羌活15g。
心神不宁：加酸枣仁30g、远志15g。
胃脘不适：加陈皮10g、砂仁10g。
二、制作方法
步骤1：处理原料
菖蒲洗净，切片或捣碎，晒干或低温烘干。
木瓜洗净，切片或切块，晒干或低温烘干。
步骤2：浸泡药酒
将干菖蒲、干木瓜与白酒一同放入玻璃或陶瓷容器。
密封后置于阴凉处，每日摇晃1次，浸泡 20~30天。
过滤去渣，加入冰糖溶解，静置3天后饮用。
注意事项
忌用金属容器，避免化学反应。
湿热体质者慎加糖。
三、功效与主治
1. 主要功效
祛湿舒筋：缓解风湿性关节炎、肌肉酸痛、关节僵硬。
活血止痛：改善跌打损伤、瘀血肿痛。
安神开窍：辅助治疗心神不宁、失眠、健忘。
和胃化湿：用于消化不良、胃脘胀满。
2. 适用人群
风寒湿痹、筋骨疼痛者。
长期劳损或运动后肌肉不适者。
情绪焦虑、睡眠不佳者。
3. 禁忌人群
孕妇、阴虚火旺者（易上火）。
酒精过敏或肝病患者。
湿热痹症（红肿热痛）不宜单独使用。
四、服用方法
日常保健：每次10~15ml，每日1次（晚饭后温服）。
风湿疼痛发作期：每次15~20ml，每日2次（早晚各1次）。
外用法：药酒涂抹患处后按摩，用于跌打扭伤。
疗程建议
连续服用1个月后停1周，避免酒精蓄积。
五、相关说明
药理解析：
菖蒲含挥发油、黄酮类，具有镇静、抗炎作用。
木瓜含木瓜蛋白酶、有机酸，有助于舒筋活络、消化。
白酒能扩张血管，增强药效渗透。
现代应用：
可用于辅助调理焦虑症、轻度消化不良。
研究发现其对改善关节灵活性有积极作用。
替代方案：
不善饮酒者可用菖蒲、木瓜煮水代茶（功效较弱）。
牡荆子酒
牡荆子酒是一种以牡荆子为主要原料的传统药酒，具有祛风除湿、行气止痛、化痰止咳等功效，适用于风湿痹痛、咳嗽痰多、胃脘胀痛等症。
一、配方
1. 经典牡荆子酒配方
| 成分 | 用量 | 功效 |
|---|---|---|
| 牡荆子（干） | 50~100g | 祛风止痛、化痰止咳 |
| 白酒（50°以上） | 1000ml | 行气活血、助药力渗透 |
| 冰糖（可选） | 50~100g | 调和口感、润肺 |
加减配伍（根据体质调整）
咳嗽痰多：加桔梗15g、杏仁10g。
风湿重：加独活20g、秦艽15g。
胃脘胀痛：加陈皮10g、砂仁5g。
二、制作方法
步骤1：处理原料
牡荆子洗净，晒干或低温烘干（鲜品需阴干3~5天）。
可轻微炒香以增强药性。
步骤2：浸泡药酒
将干牡荆子与白酒一同放入玻璃或陶瓷容器。
密封后置于阴凉处，每日摇晃1次，浸泡 15~30天。
过滤去渣，加入冰糖溶解，静置3天后饮用。
注意事项
忌用金属容器，避免化学反应。
湿热体质者慎加糖。
三、功效与主治
1. 主要功效
祛风除湿：缓解风湿性关节炎、关节疼痛。
行气止痛：改善胃脘胀痛、消化不良。
化痰止咳：辅助治疗咳嗽、痰多、支气管炎。
活血通络：用于跌打损伤、气血不畅。
2. 适用人群
风寒湿痹、关节不适者。
咳嗽痰多、呼吸不畅者。
胃脘胀痛、气滞者。
3. 禁忌人群
孕妇、阴虚火旺者（易上火）。
酒精过敏或肝病患者。
实热证（如发热、口渴）不宜使用。
四、服用方法
日常保健：每次10~15ml，每日1次（晚饭后温服）。
症状发作期：每次15~20ml，每日2次（早晚各1次）。
外用法：药酒涂抹患处后按摩，用于风湿疼痛。
疗程建议
连续服用1个月后停1周，避免酒精蓄积。
五、相关说明
药理解析：
牡荆子含挥发油、黄酮类，具有抗炎、镇痛、祛痰作用。
白酒能扩张血管，增强药效渗透。
现代应用：
可用于辅助调理慢性支气管炎（配伍百部、紫菀）。
研究发现其对消化功能有改善作用（需个体化使用）。
替代方案：
不善饮酒者可用牡荆子煮水代茶（功效较弱）。
黑豆鸡矢酒
黑豆鸡矢酒是一种以黑豆和鸡矢（鸡粪）为主要原料的传统药酒，具有活血化瘀、消肿止痛、清热解毒等功效，适用于跌打损伤、瘀血肿痛、疮痈肿毒等症。
一、配方
1. 经典黑豆鸡矢酒配方
| 成分 | 用量 | 功效 |
|---|---|---|
| 黑豆（炒香） | 100g | 活血利水、补肾滋阴 |
| 鸡矢（干品，需处理） | 50g | 消肿解毒、化瘀止痛 |
| 白酒（50°以上） | 1000ml | 行气活血、助药力渗透 |
| 冰糖（可选） | 50g | 调和口感、润肺 |
加减配伍（根据体质调整）
瘀血重：加红花10g、桃仁15g。
热毒盛：加金银花20g、连翘15g。
疼痛剧烈：加乳香10g、没药10g。
二、制作方法
步骤1：处理原料
黑豆洗净，炒香至微黄，捣碎备用。
鸡矢需收集新鲜鸡粪，晒干或烘干，去除杂质，研磨成粉（注意卫生处理）。
步骤2：浸泡药酒
将处理好的黑豆和鸡矢粉与白酒一同放入玻璃或陶瓷容器中。
密封后置于阴凉处，每日摇晃1次，浸泡20~30天。
过滤去渣，加入冰糖溶解，静置3天后饮用或外用。
注意事项
鸡矢处理需确保清洁，避免污染。
忌用金属容器，防止化学反应。
湿热体质者慎用或咨询医师。
三、功效与主治
1. 主要功效
活血化瘀：改善跌打损伤、瘀血肿痛、陈旧性伤痛。
消肿止痛：缓解疮痈肿毒、皮肤炎症。
清热解毒：辅助治疗热毒引起的肿痛。
补肾利水：黑豆成分有助于滋补肾阴、利水消肿。
2. 适用人群
跌打损伤、瘀血疼痛者。
疮痈初起、肿痛不适者。
体质偏寒、需要温通者。
3. 禁忌人群
孕妇、阴虚火旺者（易加重热象）。
酒精过敏或肝病患者。
皮肤破损或感染严重者慎用外用。
四、服用方法
内服：每次10~15ml，每日1~2次（饭后温服），用于内伤瘀血。
外用：药酒涂抹患处，轻轻按摩，每日2~3次，用于外伤肿痛。
疗程建议
连续使用1~2周，症状缓解后停用，避免长期服用。
外用时可配合热敷增强效果。
五、相关说明
药理解析：
黑豆富含异黄酮、皂苷，具有抗氧化、抗炎作用。
鸡矢在传统医学中被认为有解毒消肿之效，现代研究提示其可能含有酶类物质。
白酒作为溶剂，促进成分提取和吸收。
现代应用：
可用于运动损伤的辅助治疗，但需在医师指导下使用。
注意卫生，避免细菌感染，尤其外用时应确保皮肤清洁。
替代方案：
不善饮酒者可用黑豆煮水或外敷，但功效较弱。
对于鸡矢的 use，可考虑其他草药如大黄、地榆替代，以减少卫生风险。
食疗分类
按功效和适用人群查找食疗方