绝经期乳腺癌饮食指南：科学调理支持治疗与康复

一、饮食核心原则

1. 均衡营养原则

   • 高蛋白（优质蛋白为主）

   • 低脂肪（饱和脂肪＜10%总热量）

   • 高纤维（每日25-30g）

   • 丰富维生素和矿物质

2. 热量控制

   • 维持健康体重，避免肥胖（BMI 18.5-24.9）

   • 根据活动水平调整，每日热量摄入1500-2000大卡

二、推荐食物清单

三、必须限制的食物

1. 绝对禁忌

   • 酒精饮品（增加复发风险）

   • 加工肉类（香肠、火腿）

   • 高糖食物和饮料

2. 严格限制

   • 红肉（每周≤500g）

   • 饱和脂肪和反式脂肪

   • 高盐食物

四、七日参考食谱

早餐：全麦燕麦粥（40g）+煮鸡蛋+新鲜水果
加餐：希腊酸奶+坚果（10g）
午餐：烤鸡胸肉（100g）+糙米饭+蒸蔬菜
晚餐：鱼片汤+沙拉（橄榄油调味）

烹饪TIP：

• 多用蒸、煮、烤，少用煎炸

• 使用香草和香料替代盐

• 保持食物新鲜，避免添加剂

五、关键营养素补充

1. 维生素D：阳光暴露、 fortified foods或补充剂

2. 钙：乳制品、绿叶蔬菜（每日1000-1200mg）

3. Omega-3脂肪酸：鱼类或补充剂

4. 抗氧化剂：来自水果和蔬菜

六、特殊考虑

1. 治疗期间：

   • 化疗或放疗可能影响食欲，需少食多餐

   • 关注 hydration，每日饮水2000ml

2. 绝经期症状：

   • 增加植物雌激素食物（如大豆）以缓解潮热

   • 避免 triggers like caffeine and spicy foods

3. 骨骼健康：

   • 确保足够钙和维生素D摄入

   • 进行 weight-bearing exercises

七、饮食误区澄清

❌ 误区1："所有脂肪都是坏的"
✅ 真相：健康脂肪如 omega-3 有益

❌ 误区2："补充剂可以替代健康饮食"
✅ 真相： whole foods are best, supplements as adjunct

❌ 误区3："严格节食能治愈癌症"
✅ 真相：均衡营养支持免疫系统和 recovery

效果监测：
定期复查：

• 体重和 BMI

• blood tests for nutrients

• overall well-being and energy levels

注意事项：

• 咨询 oncologist 和营养师 personalized plan

• 避免极端 diets that may weaken the body

• 结合适度运动（如 walking 30分钟 daily）

通过科学饮食管理，可以支持治疗、减少副作用，并 improve quality of life. 坚持长期健康习惯是关键。