肝硬化(参考内科学)
肝硬化吃什么好？肝硬化不能吃什么？
肝硬化饮食指南：科学调理支持肝脏健康
一、饮食核心原则
高蛋白高热量
蛋白质：1.2-1.5g/kg体重（肝性脑病时调整）
热量：35-40kcal/kg体重
限制钠盐
每日钠摄入＜2g（相当于5g食盐）
充足维生素矿物质
特别是维生素B族、维生素K、锌、镁
二、推荐食物清单
| 类别 | 优选食物 | 食用建议 |
|---|---|---|
| 优质蛋白 | 鸡蛋、鱼、瘦肉、豆制品 | 分散到每餐 |
| 碳水化合物 | 全谷物、薯类 | 提供足够热量 |
| 蔬菜水果 | 菠菜、胡萝卜、苹果、香蕉 | 丰富维生素来源 |
| 健康脂肪 | 橄榄油、坚果 | 适量补充 |
三、必须限制的食物
高钠食物
腌制食品、加工食品
酒精
绝对禁忌
高脂肪食物
油炸食品、肥肉
四、特殊注意事项
肝性脑病
限制蛋白摄入，以植物蛋白为主
腹水
严格限钠，限制液体摄入
食管胃底静脉曲张
避免粗糙、硬质食物
五、饮食误区澄清
❌ 误区1："肝硬化患者不能吃蛋白质"
✅ 真相：适量优质蛋白有助于肝细胞修复
❌ 误区2："多喝水有助于排毒"
✅ 真相：腹水患者需限制液体摄入
注意事项：
个体差异大，需根据病情调整饮食
定期监测营养状况
必要时咨询营养师
