原发性纵隔感染饮食指南：支持恢复与免疫增强

一、饮食核心原则

1. 高蛋白高能量原则

   • 高蛋白（每日1.5-2.0g/kg体重）以支持组织修复

   • 高能量（根据活动水平和感染严重程度调整）

   • 充足维生素和矿物质，特别是维生素C、锌

2. 易消化和抗炎原则

   • 选择软、烂、易吞咽的食物

   • 避免刺激性、辛辣、油腻食物

   • 增加抗炎食物摄入

二、推荐食物清单

三、必须限制的食物

1. 绝对避免

   • 酒精和烟草

   • 生冷、未煮熟食物

   • 高糖、加工食品

2. 严格限制

   • 辛辣调料：辣椒、胡椒

   • 油炸食物：炸鸡、薯条

   • 碳酸饮料和咖啡因饮品

四、七日参考食谱

早餐：燕麦粥（40g） + 煮鸡蛋1个 + 蒸胡萝卜
加餐：香蕉1根或酸奶100g（无糖）
午餐：软米饭（100g） + 清蒸鱼（100g） + 菠菜汤
晚餐：小米粥 + 豆腐蒸蛋 + 煮南瓜

烹饪TIP：

• 多采用蒸、煮、炖的方式

• 食物温度适宜，避免过热或过冷

• 少盐少油，保持清淡

五、关键营养素补充

1. 维生素C：柑橘类水果、绿叶蔬菜（每日100-200mg）

2. 锌：瘦肉、坚果（每日11-15mg）

3. 蛋白质：优先动物蛋白，易于吸收

4. 水分：每日饮水2000ml以上，保持 hydration

六、特殊注意事项

1. 发热期间：

   • 增加流质食物，如汤、粥

   • 避免固体食物难以下咽

2. 吞咽困难时：

   • 选择泥状或液体饮食

   • 咨询医生或营养师调整

3. 抗生素治疗期间：

   • 注意益生菌食物，如酸奶，以维护肠道健康

   • 避免与药物相互作用的食物

七、饮食误区澄清

❌ 误区1："感染时应该禁食"
✅ 真相：充足营养支持免疫系统，不应禁食

❌ 误区2："所有水果都可以生吃"
✅ 真相：感染期间，煮熟水果更安全，避免额外感染风险

❌ 误区3："多喝肉汤就能补充营养"
✅ 真相：肉汤营养有限，需结合固体食物获取全面营养

效果监测：
定期复查：

• 体温和症状改善

• 体重变化，确保无营养不良

• 血液检查（如白细胞计数）

注意事项：

• 个体差异大，需根据医生建议调整饮食

• 严重感染时，可能需肠内或肠外营养支持

• 饮食改变应配合医疗治疗，不可替代药物

通过合理饮食管理，原发性纵隔感染的恢复可以得到支持。建议在医生或营养师指导下进行，定期评估和调整方案。