系统性血管炎饮食指南：支持治疗与缓解症状

一、饮食核心原则

1. 抗炎与免疫调节原则

   • 低炎症饮食（减少促炎食物）

   • 高抗氧化营养素摄入

   • 均衡蛋白质以支持组织修复

2. 个体化热量控制

   • 根据活动水平和病情调整热量

   • 维持健康体重，避免营养不良

二、推荐食物清单

三、必须限制的食物

1. 促炎食物

   • 加工肉类（如香肠、火腿）

   • 高糖食品和饮料

   • 反式脂肪（如油炸食品）

2. 潜在过敏原

   • 根据个人情况限制乳制品或麸质

   • 避免已知触发食物

四、七日参考食谱

早餐：燕麦粥（40g）配浆果和坚果
加餐：苹果切片
午餐：烤三文鱼（100g）配糙米和蒸蔬菜
晚餐：豆类沙拉 with olive oil dressing

烹饪TIP：

• 优先使用蒸、煮、烤方法

• 添加 herbs and spices for flavor without salt

• 保持食物温和，避免过热

五、关键营养素补充

1. 维生素D：阳光 exposure or supplements as advised

2. Omega-3脂肪酸：来自鱼类或 supplements

3. 抗氧化剂：维生素C and E from fruits and vegetables

六、特殊人群调整

1. 肾功能受损者：

   • 限制钠和钾摄入

   • 咨询医生 for protein adjustments

2. 使用 corticosteroids 者：

   • 监控血糖和 weight gain

   • 增加钙和 vitamin D intake

七、饮食误区澄清

❌ 误区1："所有脂肪都是坏的"
✅ 真相：健康脂肪如 omega-3s are beneficial for inflammation

❌ 误区2："可以随意吃 supplements"
✅ 真相：Always consult a doctor before taking supplements

效果监测：
定期与 healthcare provider 检查：

• 炎症 markers (e.g., CRP)

• Overall symptom improvement

注意事项：

• 饮食应 complement medical treatment, not replace it

• Individual needs vary; work with a dietitian

• Stay hydrated and maintain a balanced diet

通过 tailored diet, patients can support management of systemic vasculitis. Regular follow-ups are essential.