生豆浆中毒(豆浆中毒)
生豆浆中毒有哪些症状？
生豆浆中毒是由于未完全煮熟的豆浆中含有皂苷和胰蛋白酶抑制剂等有害物质，导致的中毒现象。以下是生豆浆中毒的常见症状：
1. 消化系统症状
恶心和呕吐：食用生豆浆后短时间内可能出现恶心和呕吐。
腹痛和腹泻：伴随有腹部绞痛和腹泻，严重时可能导致脱水。
2. 神经系统症状
头晕和头痛：部分患者可能出现头晕和头痛的症状。
乏力：感到全身无力，严重时可能影响日常活动。
3. 其他症状
喉咙不适：生豆浆中的有害物质可能刺激喉咙，引起不适或疼痛。
发热：少数情况下，可能出现低热。
注意
及时处理：一旦出现上述症状，应立即停止食用生豆浆，并大量饮水以稀释毒素。严重时应就医。
预防措施：确保豆浆完全煮沸（100°C）至少5分钟以上，以破坏其中的有害物质。
