慢性胆管炎(参考内科学)
慢性胆管炎吃什么好？慢性胆管炎不能吃什么？
慢性胆管炎饮食指南：科学调理促进康复
一、饮食核心原则
低脂饮食
减少脂肪摄入，减轻胆管负担
每日脂肪摄入控制在20-40g
高蛋白
优质蛋白如鱼、瘦肉、豆制品
每日蛋白摄入1.0-1.2g/kg体重
高纤维
促进胆汁排泄，预防便秘
每日纤维摄入25-30g
二、推荐食物清单
| 类别 | 优选食物 | 食用建议 |
|---|---|---|
| 优质蛋白 | 鱼、鸡胸肉、豆腐、鸡蛋清 | 每日适量分配 |
| 全谷物 | 燕麦、糙米、全麦面包 | 占主食1/2以上 |
| 蔬菜 | 菠菜、胡萝卜、南瓜 | 每日300-500g |
| 水果 | 苹果、梨、香蕉 | 每日200-300g |
三、必须限制的食物
高脂肪食物
油炸食品、肥肉、奶油
刺激性食物
辣椒、酒精、咖啡
高胆固醇食物
动物内脏、蛋黄
四、七日参考食谱
早餐：燕麦粥（30g）+水煮蛋清+蒸南瓜
午餐：糙米饭（50g）+清蒸鱼（100g）+炒菠菜
晚餐：豆腐汤+鸡胸肉沙拉（橄榄油5g）
五、关键营养素补充
维生素C：增强免疫力，促进修复
维生素E：抗氧化，保护肝细胞
Omega-3脂肪酸：抗炎，每周2-3次深海鱼
六、特殊人群调整
合并胆结石：
避免高胆固醇食物
增加膳食纤维
术后恢复：
流质或半流质饮食
逐步过渡到正常饮食
七、饮食误区澄清
❌ 误区1："完全不吃脂肪"
✅ 真相：适量健康脂肪必要，如橄榄油、坚果
❌ 误区2："可以大量吃高纤维食物"
✅ 真相：过量纤维可能引起腹胀，需适量
注意事项：
饮食调整需个体化，咨询营养师
定期复查，监测病情变化
结合适度运动，促进康复
