老年人肝性脑病(老年肝性脑病)
老年人肝性脑病吃什么好？老年人肝性脑病不能吃什么？
老年人肝性脑病饮食指南：科学调理促进康复
一、饮食核心原则
低蛋白饮食
急性期：每日蛋白摄入限制在20-30g
稳定期：每日蛋白摄入可逐渐增加至40-60g
高热量摄入
每日热量需求：25-35kcal/kg体重
适量脂肪
优先选择中链脂肪酸（MCT）
二、推荐食物清单
| 类别 | 优选食物 | 食用建议 |
|---|---|---|
| 植物蛋白 | 豆腐、豆浆、绿豆 | 占总蛋白的50%以上 |
| 碳水化合物 | 米粥、面条、馒头 | 提供主要热量来源 |
| 蔬菜 | 胡萝卜、南瓜、菠菜 | 富含维生素和矿物质 |
| 水果 | 香蕉、苹果、梨 | 适量食用，避免过量 |
三、必须限制的食物
高蛋白食物
红肉、海鲜、蛋类
高盐食物
腌制品、加工食品
刺激性食物
辛辣、油炸食品
四、七日参考食谱
早餐：米粥（200g）+馒头（50g）+煮胡萝卜（50g）
加餐：苹果（100g）
午餐：面条（100g）+炒南瓜（100g）+豆腐汤（100g）
晚餐：米饭（100g）+蒸菠菜（100g）+豆浆（200ml）
五、关键营养素补充
支链氨基酸（BCAA）
维生素B族
锌
六、特殊注意事项
避免便秘，保持大便通畅
限制水分摄入，防止水肿
定期监测血氨水平
通过科学饮食管理，结合医疗治疗，可以有效控制肝性脑病的症状，提高生活质量。建议在专业医生或营养师的指导下进行饮食调整。
