痛风食疗方是一种基于中医理论的饮食调理方法，通过特定食材的组合，帮助清热利湿、活血化瘀、降低尿酸，适用于痛风急性发作期和缓解期的辅助治疗。
一、配方
1. 经典痛风食疗配方
| 成分 | 用量 | 功效 |
|---|---|---|
| 薏苡仁 | 50g | 利水渗湿、健脾止泻 |
| 赤小豆 | 30g | 清热解毒、利水消肿 |
| 冬瓜皮 | 20g | 利尿消肿、清热解暑 |
| 车前草 | 15g | 清热利尿、通淋排石 |
| 水 | 1000ml | 作为溶剂，帮助提取有效成分 |
加减配伍（根据体质调整）
急性发作期（红肿热痛）：加金银花10g、黄柏10g以增强清热解毒。
缓解期（关节僵硬）：加当归10g、川芎10g以活血化瘀。
脾虚湿盛：加白术10g、茯苓15g以健脾祛湿。
二、制作方法
步骤1：处理原料
将所有药材洗净，薏苡仁和赤小豆提前浸泡2小时以缩短 cooking 时间。
冬瓜皮和车前草可 fresh 使用或晒干后使用（干品需减少用量至10g）。
步骤2：煮制食疗汤
将浸泡好的薏苡仁、赤小豆与1000ml水一同放入锅中。
大火煮沸后，转小火煮30分钟。
加入冬瓜皮和车前草，继续煮20分钟。
过滤去渣，取汤液饮用。可根据口味加入少量冰糖或蜂蜜调味（但痛风患者宜少糖）。
注意事项
使用陶瓷或不锈钢锅具，避免金属反应。
煮制过程中保持小火，以充分提取有效成分。
每日新鲜制备，避免隔夜存放。
三、功效与主治
1. 主要功效
清热利湿：帮助降低体内尿酸水平，缓解痛风引起的关节红肿热痛。
活血化瘀：改善血液循环，减少尿酸结晶沉积。
健脾祛湿：增强脾胃功能，预防湿邪内生。
2. 适用人群
痛风患者， especially 在急性发作期或缓解期。
高尿酸血症人群，作为日常保健。
体质偏湿热、经常关节不适者。
3. 禁忌人群
孕妇和哺乳期妇女，因部分药材可能影响胎儿或婴儿。
脾胃虚寒者（如经常腹泻、畏寒），需谨慎使用或咨询医生。
对成分过敏者，应立即停止使用。
四、服用方法
日常保健：每次200ml，每日1-2次，饭后温服。
急性发作期：可增加至每日3次，每次200ml，连续服用3-5天。
外用法：不适用，此方主要为内服。
疗程建议
连续服用2-4周，观察效果。建议在医生指导下长期使用，并配合低嘌呤饮食。
五、相关说明
药理解析：
薏苡仁和赤小豆富含膳食纤维和钾，能促进尿酸排泄。
冬瓜皮和车前草具有利尿作用，帮助减少尿酸在体内的滞留。
现代应用：
可作为辅助治疗，结合药物治疗（如别嘌呤醇）效果更佳。
研究显示，此类食疗方对降低血尿酸水平有积极作用，但需个体化调整。
替代方案：
不善饮汤者，可将药材研磨成粉，加入粥或水中服用。
或选择其他痛风食疗方，如芹菜汁、樱桃等，但需注意整体饮食平衡。