中医食疗
药食同源，通过日常饮食调理身体
本周推荐：葱姜盐酒
葛根桂枝酒
葛根桂枝酒是一种以葛根和桂枝为主要原料的传统药酒，具有解肌发表、温经通络、调和营卫等功效，适用于风寒感冒、肩颈僵硬、肌肉酸痛等症。
一、配方
1. 经典葛根桂枝酒配方
| 成分 | 用量 | 功效 |
|---|---|---|
| 葛根（干） | 30~50g | 解肌退热、生津止渴 |
| 桂枝（干） | 15~30g | 发汗解表、温通经脉 |
| 白酒（50°以上） | 1000ml | 行气活血、助药力渗透 |
| 冰糖（可选） | 50~100g | 调和口感、润肺 |
加减配伍（根据体质调整）
风寒重：加生姜20g、防风15g。
肌肉酸痛明显：加白芍20g、甘草10g。
气血不足：加黄芪20g、当归15g。
二、制作方法
步骤1：处理原料
葛根和桂枝洗净，晒干或低温烘干（鲜品需阴干3~5天）。
葛根可切片或捣碎以增强药效。
步骤2：浸泡药酒
将干葛根、桂枝与白酒一同放入玻璃或陶瓷容器。
密封后置于阴凉处，每日摇晃1次，浸泡 15~30天。
过滤去渣，加入冰糖溶解，静置3天后饮用。
注意事项
忌用金属容器，避免化学反应。
湿热体质者慎加糖。
三、功效与主治
1. 主要功效
解肌发表：缓解风寒感冒、头痛发热。
温经通络：改善肩颈僵硬、关节疼痛。
调和营卫：辅助治疗营卫不和引起的自汗、恶风。
活血止痛：用于肌肉劳损、慢性疼痛。
2. 适用人群
风寒表证、感冒初起者。
长期伏案工作、肩颈不适者。
体质偏寒、易感风寒的中老年人。
3. 禁忌人群
孕妇、阴虚火旺者（易上火）。
酒精过敏或肝病患者。
热证或实热证患者不宜使用。
四、服用方法
日常保健：每次10~15ml，每日1次（晚饭后温服）。
感冒或疼痛发作期：每次15~20ml，每日2次（早晚各1次）。
外用法：药酒涂抹患处后按摩，用于局部肌肉酸痛。
疗程建议
连续服用1个月后停1周，避免酒精蓄积。
五、相关说明
药理解析：
葛根含葛根素、黄酮类，具有解热、扩张血管作用。
桂枝含桂皮醛，能发汗、镇痛、抗炎。
白酒能促进药物成分溶出，增强疗效。
现代应用：
可用于辅助调理颈椎病、肩周炎（配伍其他活血药材）。
研究发现其对改善微循环有一定作用（需个体化使用）。
替代方案：
不善饮酒者可用葛根桂枝煮水代茶（功效较弱，但更安全）。
川乌红藤酒
川乌红藤酒是一种以川乌、红藤为主要原料的传统药酒，具有祛风除湿、温经止痛、活血通络等功效，适用于风湿痹痛、寒湿腰痛、跌打损伤等症。
一、配方
1. 经典川乌红藤酒配方
| 成分 | 用量 | 功效 |
|---|---|---|
| 川乌（制） | 10~15g | 祛风除湿、温经止痛 |
| 红藤 | 20~30g | 活血通络、消肿止痛 |
| 白酒（50°以上） | 1000ml | 行气活血、助药力渗透 |
| 冰糖（可选） | 50~100g | 调和口感、润肺 |
加减配伍（根据体质调整）
寒湿重：加附子10g、桂枝15g。
瘀血明显：加红花10g、当归15g。
关节肿胀：加防己15g、薏苡仁20g。
二、制作方法
步骤1：处理原料
川乌必须使用炮制品（制川乌），以降低毒性，洗净后晾干。
红藤洗净，切成小段，晒干或低温烘干。
步骤2：浸泡药酒
将制川乌、红藤与白酒一同放入玻璃或陶瓷容器中。
密封后置于阴凉处，每日摇晃1次，浸泡 20~30天。
过滤去渣，加入冰糖溶解，静置3天后饮用。
注意事项
忌用金属容器，避免化学反应。
川乌有毒，必须使用炮制品，且用量不宜过大。
湿热体质者慎加糖。
三、功效与主治
1. 主要功效
祛风除湿：缓解风湿性关节炎、类风湿性关节炎。
温经止痛：改善寒湿引起的腰痛、关节冷痛。
活血通络：用于跌打损伤、瘀血肿痛。
消肿散结：辅助治疗慢性炎症性疼痛。
2. 适用人群
风寒湿痹、关节疼痛者。
寒湿腰痛、四肢不温者。
跌打损伤后瘀血未散者。
3. 禁忌人群
孕妇、阴虚火旺者（易上火）。
酒精过敏或肝病患者。
湿热痹症（红肿热痛）不宜使用。
心脏病、高血压患者慎用，因川乌可能有心血管影响。
四、服用方法
日常保健：每次5~10ml，每日1次（晚饭后温服）。
疼痛发作期：每次10~15ml，每日2次（早晚各1次）。
外用法：药酒涂抹患处后按摩，用于局部肿痛。
疗程建议
连续服用2周后停1周，避免毒性积累。
总疗程不宜超过3个月。
五、相关说明
药理解析：
川乌含乌头碱等生物碱，具有强效镇痛和抗炎作用，但需炮制减毒。
红藤含黄酮类、皂苷，能活血化瘀、抗炎消肿。
白酒促进药物成分溶出，增强疗效。
现代应用：
可用于辅助治疗骨关节炎、坐骨神经痛。
研究发现其组合对慢性疼痛有较好效果，但需在医生指导下使用。
替代方案：
不善饮酒者可用川乌、红藤煎汤内服或外洗（功效类似但较弱）。
安全警示：川乌毒性大，必须严格按剂量使用，出现中毒症状（如心悸、麻木）立即停用并就医。
骨碎补酒
骨碎补酒是一种以骨碎补为主要原料的传统药酒，具有补肾强骨、活血止痛、续筋接骨等功效，适用于肾虚腰痛、骨折损伤、风湿痹痛等症。
一、配方
1. 经典骨碎补酒配方
| 成分 | 用量 | 功效 |
|---|---|---|
| 骨碎补（干） | 50~100g | 补肾强骨、活血止痛 |
| 白酒（50°以上） | 1000ml | 行气活血、助药力渗透 |
| 冰糖（可选） | 50~100g | 调和口感、润肺 |
加减配伍（根据体质调整）
肾虚重：加杜仲20g、枸杞子30g。
骨折损伤：加自然铜10g、当归15g。
风湿疼痛：加威灵仙20g、羌活15g。
二、制作方法
步骤1：处理原料
骨碎补洗净，晒干或低温烘干（鲜品需阴干3~5天）。
若用其他添加药材，也需干燥处理。
步骤2：浸泡药酒
将干骨碎补及其他药材放入玻璃或陶瓷容器中。
加入白酒，密封后置于阴凉处，每日摇晃1次，浸泡 20~30天。
过滤去渣，加入冰糖溶解，静置3天后饮用。
注意事项
忌用金属容器，避免化学反应。
湿热体质者慎加糖。
三、功效与主治
1. 主要功效
补肾强骨：改善肾虚引起的腰膝酸软、骨质疏松。
活血止痛：缓解骨折、跌打损伤后的疼痛和肿胀。
续筋接骨：促进骨折愈合和软组织修复。
祛风除湿：用于风湿性关节炎、关节疼痛。
2. 适用人群
肾虚体弱、腰背疼痛者。
骨折或跌打损伤恢复期患者。
风湿痹痛、关节活动不利者。
3. 禁忌人群
孕妇、阴虚火旺者（易上火）。
酒精过敏或肝病患者。
实热证或急性炎症期不宜使用。
四、服用方法
日常保健：每次10~15ml，每日1次（晚饭后温服）。
骨折或疼痛期：每次15~20ml，每日2次（早晚各1次）。
外用法：药酒涂抹患处后按摩，用于局部肿痛。
疗程建议
连续服用1个月后停1周，避免酒精蓄积。
五、相关说明
药理解析：
骨碎补含黄酮类、挥发油，具有促进骨愈合、抗炎镇痛作用。
白酒能扩张血管，增强药效渗透和吸收。
现代应用：
可用于辅助治疗骨质疏松症（配伍钙剂）。
研究发现其对骨折愈合有促进作用（需在医生指导下使用）。
替代方案：
不善饮酒者可用骨碎补煮水代茶或制成丸散（功效较弱）。
杨梅根皮酒
杨梅根皮酒是一种以杨梅根皮为主要原料的传统药酒，具有收敛止泻、清热解毒、活血止痛等功效，适用于腹泻、痢疾、风湿疼痛等症。
一、配方
1. 经典杨梅根皮酒配方
| 成分 | 用量 | 功效 |
|---|---|---|
| 杨梅根皮（干） | 50~100g | 收敛止泻、清热解毒 |
| 白酒（50°以上） | 1000ml | 行气活血、助药力渗透 |
| 冰糖（可选） | 50~100g | 调和口感、润肺 |
加减配伍（根据体质调整）
腹泻严重：加石榴皮20g、白术15g。
风湿疼痛：加独活15g、秦艽10g。
热毒疮疡：加金银花20g、连翘15g。
二、制作方法
步骤1：处理原料
杨梅根皮洗净，晒干或低温烘干（鲜品需阴干3~5天）。
若用新鲜根皮，需确保无霉变，干燥后使用。
步骤2：浸泡药酒
将干杨梅根皮切成小块，与白酒一同放入玻璃或陶瓷容器。
密封后置于阴凉处，每日摇晃1次，浸泡 15~30天。
过滤去渣，加入冰糖溶解，静置3天后饮用。
注意事项
忌用金属容器，避免化学反应。
湿热体质者慎加糖。
三、功效与主治
1. 主要功效
收敛止泻：缓解腹泻、痢疾、肠炎。
清热解毒：改善热毒疮疡、咽喉肿痛。
活血止痛：用于风湿关节痛、跌打损伤。
抗菌消炎：辅助治疗细菌性感染。
2. 适用人群
腹泻、痢疾患者。
风湿疼痛、关节不适者。
热毒引起的皮肤或黏膜炎症者。
3. 禁忌人群
孕妇、阴虚火旺者（易上火）。
酒精过敏或肝病患者。
便秘或实热证患者不宜使用。
四、服用方法
日常保健：每次10~15ml，每日1次（饭后温服）。
腹泻发作期：每次15~20ml，每日2次（早晚各1次）。
外用法：药酒涂抹患处，用于疮疡或疼痛部位。
疗程建议
连续服用1个月后停1周，避免酒精蓄积。
五、相关说明
药理解析：
杨梅根皮含鞣质、黄酮类，具有收敛、抗菌作用。
白酒能扩张血管，增强药效渗透。
现代应用：
可用于辅助调理肠道功能紊乱（配伍山楂、陈皮）。
研究发现其对某些肠道病原菌有抑制作用（需遵医嘱）。
替代方案：
不善饮酒者可用杨梅根皮煮水代茶（功效较弱）。
丹参川芎鱼骨酒
丹参川芎鱼骨酒是一种以丹参、川芎、鱼骨为主要原料的传统药酒，具有活血化瘀、通络止痛、补益肝肾等功效，适用于瘀血阻滞、风湿痹痛、筋骨疼痛等症。
一、配方
1. 经典丹参川芎鱼骨酒配方
| 成分 | 用量 | 功效 |
|---|---|---|
| 丹参（干） | 30g | 活血祛瘀、凉血安神 |
| 川芎（干） | 20g | 活血行气、祛风止痛 |
| 鱼骨（干，如鲫鱼骨） | 50g | 补钙壮骨、强筋健骨 |
| 白酒（50°以上） | 1000ml | 行气活血、助药力渗透 |
| 冰糖（可选） | 50g | 调和口感、润肺 |
加减配伍（根据体质调整）
瘀血重：加红花10g、桃仁15g。
风湿甚：加独活20g、威灵仙15g。
肝肾不足：加枸杞子30g、杜仲20g。
二、制作方法
步骤1：处理原料
丹参、川芎洗净，晒干或低温烘干。
鱼骨洗净，晒干或烘烤至脆，捣碎以增强药效。
步骤2：浸泡药酒
将所有药材与白酒一同放入玻璃或陶瓷容器中。
密封后置于阴凉处，每日摇晃1次，浸泡 20~30天。
过滤去渣，加入冰糖溶解，静置3天后饮用。
注意事项
忌用金属容器，避免化学反应。
鱼骨需确保干燥无霉变，以防变质。
三、功效与主治
1. 主要功效
活血化瘀：改善血瘀引起的疼痛、月经不调。
通络止痛：缓解风湿性关节炎、坐骨神经痛。
补益肝肾：强健筋骨，用于骨质疏松、腰膝酸软。
安神定志：辅助治疗心悸失眠。
2. 适用人群
瘀血体质、痛经、跌打损伤者。
风湿痹痛、关节不利者。
中老年人肝肾亏虚、筋骨弱者。
3. 禁忌人群
孕妇、出血性疾病患者（如胃溃疡）。
阴虚火旺、湿热内盛者。
酒精过敏或肝肾功能不全者。
四、服用方法
日常保健：每次10~15ml，每日1次（晚饭后温服）。
疼痛发作期：每次15~20ml，每日2次（早晚各1次）。
外用法：药酒涂抹患处按摩，用于局部瘀肿。
疗程建议
连续服用1个月后停1周，避免酒精蓄积。
五、相关说明
药理解析：
丹参含丹参酮、丹酚酸，具有抗凝血、抗炎作用。
川芎含川芎嗪，能扩张血管、改善微循环。
鱼骨富含钙、磷，有助于骨骼健康。
现代应用：
可用于辅助治疗心血管疾病（配伍其他活血药）。
研究显示其对骨质疏松有预防作用。
替代方案：
不善饮酒者可用丹参川芎鱼骨煮汤（功效类似但较弱）。
红花饮
红花饮是一种以红花为主要原料的传统饮品，具有活血化瘀、通经止痛、散瘀消肿等功效，适用于痛经、闭经、跌打损伤、产后瘀血等症。
一、配方
1. 经典红花饮配方
| 成分 | 用量 | 功效 |
|---|---|---|
| 红花 | 3~6g | 活血通经、祛瘀止痛 |
| 水 | 500ml | 溶剂、调和药性 |
| 红糖或蜂蜜（可选） | 适量 | 调味、补血润燥 |
加减配伍（根据体质调整）
痛经严重：加当归10g、川芎6g。
跌打损伤：加桃仁10g、乳香5g。
产后瘀血：加益母草15g、炮姜3g。
二、制作方法
步骤1：准备原料
红花洗净，去除杂质。
若使用其他药材，一同洗净备用。
步骤2：煎煮
将红花放入锅中，加入清水。
大火煮沸后，转小火煎煮10~15分钟。
过滤去渣，加入红糖或蜂蜜调味，即可饮用。
注意事项
煎煮时间不宜过长，以免有效成分挥发。
孕妇禁用，以免引起流产。
三、功效与主治
1. 主要功效
活血化瘀：改善血液循环，缓解瘀血引起的疼痛。
通经止痛：治疗月经不调、痛经、闭经。
散瘀消肿：用于跌打损伤、瘀血肿痛。
促进产后恢复：帮助排出恶露，减少产后腹痛。
2. 适用人群
女性痛经、月经不调者。
跌打损伤、瘀血肿痛者。
产后需要化瘀的妇女。
3. 禁忌人群
孕妇：绝对禁用，可能导致流产。
出血性疾病患者：如胃溃疡、血友病。
阴虚血热者：易加重出血倾向。
四、服用方法
日常调理：每次100~200ml，每日1~2次，温热服用。
痛经发作时：月经前3天开始服用，每日1次，连续3~5天。
跌打损伤：受伤后立即服用，每日2次，连服3~7天。
疗程建议
不宜长期连续服用，一般疗程不超过2周，避免耗血伤阴。
五、相关说明
药理解析：
红花含红花黄色素、红花苷，具有抗凝血、抗炎、镇痛作用。
水作为溶剂，帮助提取有效成分，易于吸收。
现代应用：
可用于辅助治疗心血管疾病，如冠心病（需在医生指导下使用）。
研究表明红花有抗氧化、抗肿瘤潜力，但需进一步研究。
替代方案：
不善饮茶者可用红花泡酒或制成胶囊，但剂量需严格控制。
食疗分类
按功效和适用人群查找食疗方