肌萎缩侧索硬化症(ALS,渐冻人症,肌肉萎缩性侧面硬化病)
肌萎缩侧索硬化症吃什么好？肌萎缩侧索硬化症不能吃什么？
肌萎缩侧索硬化症（ALS）饮食指南：营养支持与生活质量提升
一、饮食核心原则
高热量高蛋白
每日热量需求：25-35kcal/kg体重
蛋白质：1.2-1.5g/kg体重（优质蛋白为主）
易消化吸收
选择软食、半流质或流质食物
避免粗糙、坚硬食物
充足水分
每日2000-2500ml（吞咽困难者需调整）
二、推荐食物清单
| 类别 | 优选食物 | 食用建议 |
|---|---|---|
| 优质蛋白 | 鸡蛋、鱼肉、鸡肉、豆腐 | 分散到每餐，避免一次大量 |
| 健康脂肪 | 橄榄油、牛油果、坚果酱 | 增加能量密度 |
| 碳水化合物 | 燕麦、糙米、全麦面包 | 提供持续能量 |
| 蔬果 | 菠菜、胡萝卜、香蕉 | 补充维生素和矿物质 |
三、吞咽困难调整
食物改良
泥状、糊状食物
增稠液体（使用增稠剂）
进食技巧
小口慢咽
保持坐直姿势
四、营养补充建议
口服营养补充剂
高能量高蛋白配方
每日1-2次（作为加餐）
维生素与矿物质
维生素D、钙、镁
抗氧化剂（维生素E、C）
五、注意事项
定期监测体重和营养状况
咨询营养师制定个性化饮食计划
避免高盐、高糖、高脂肪食物
通过合理的饮食管理，可以帮助ALS患者维持良好的营养状态，延缓病情进展，提高生活质量。
