中医食疗对食物中毒的辅助治疗
食物中毒在中医中多归属于“霍乱”、“吐泻”或“中毒”范畴，主要由饮食不洁、邪毒内侵所致。中医食疗通过选用具有解毒、止泻、和胃功效的食物，辅助缓解症状，但需注意，严重食物中毒应立即就医。
一、食疗配方、制作方法、功效与主治、服法、说明
1. 绿豆甘草汤
配方：绿豆50克，生甘草10克，水适量。
制作方法：将绿豆和甘草洗净，放入锅中，加水1000毫升，大火煮沸后转小火煮30分钟，至绿豆烂熟，滤去渣滓，取汤饮用。
功效与主治：清热解毒、和中止泻。适用于食物中毒引起的恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状，尤其对热毒型中毒有效。
服法：每日2-3次，每次200毫升，温服。症状缓解后即可停用。
说明：绿豆性寒，甘草性平，合用可增强解毒效果。脾胃虚寒者慎用，孕妇应在医生指导下使用。
2. 生姜红糖水
配方：生姜20克（切片），红糖30克，水500毫升。
制作方法：将生姜片放入水中，煮沸5分钟，加入红糖搅拌至溶解，滤去姜片，取汁饮用。
功效与主治：温中散寒、止呕和胃。适用于食物中毒伴有寒邪内侵，如冷食中毒引起的呕吐、腹痛、畏寒。
服法：每日2-3次，每次150毫升，热服。可连续服用1-2天。
说明：生姜辛温，红糖甘温，能温暖脾胃。热毒型中毒者不宜多用，以免助热。
3. 大蒜米粥
配方：大蒜3-5瓣（捣碎），大米50克，水适量。
制作方法：将大米洗净，加水煮成稀粥，粥快熟时加入捣碎的大蒜，再煮5分钟即可。
功效与主治：解毒杀菌、健脾止泻。适用于细菌性食物中毒，如腹泻、腹痛，具有抗菌作用。
服法：每日1-2次，每次一碗（约200毫升），温服。可佐餐食用。
说明：大蒜性温，有较强的抗菌功效，但刺激性较大，胃溃疡患者应避免。此粥宜清淡，避免加重胃肠负担。
二、注意事项
食物中毒严重时（如高烧、脱水、神志不清），必须立即就医，食疗仅作为辅助。
食疗期间，饮食宜清淡易消化，避免油腻、辛辣食物。
个体差异较大，使用前咨询中医师，根据体质调整。