胰腺外伤(参考外科学)
胰腺外伤吃什么好？胰腺外伤不能吃什么？
胰腺外伤饮食指南：促进恢复与保护胰腺功能
一、饮食核心原则
低脂饮食
减少脂肪摄入，减轻胰腺负担
每日脂肪摄入量控制在20-30g
高蛋白
促进组织修复
每日蛋白摄入量1.2-1.5g/kg体重
易消化
选择易消化食物，减少胰腺分泌压力
二、推荐食物清单
| 类别 | 优选食物 | 食用建议 |
|---|---|---|
| 优质蛋白 | 鸡胸肉、鱼肉、豆腐、蛋清 | 烹饪方式以蒸、煮为主 |
| 碳水化合物 | 白米饭、白面包、土豆 | 适量摄入，提供能量 |
| 蔬菜 | 胡萝卜、南瓜、菠菜 | 煮熟后食用，易于消化 |
三、必须限制的食物
高脂食物
油炸食品、肥肉、全脂乳制品
刺激性食物
辛辣食物、咖啡、酒精
高纤维食物
粗粮、豆类、某些蔬菜
四、饮食调整建议
少量多餐，每日5-6餐
充分咀嚼，细嚼慢咽
保持充足水分摄入
五、注意事项
遵循医生或营养师的个性化建议
监测体重和营养状况
如有不适，及时就医
