鱼胆中毒(参考内科学)
鱼胆中毒简介
鱼胆中毒是指因食用某些鱼类的胆囊或其内容物而引起的中毒现象。常见于草鱼、鲤鱼、鲢鱼等淡水鱼类。鱼胆中含有多种有毒物质，如鲤醇硫酸酯钠等，这些物质不易被高温破坏，即使煮熟后食用仍可能导致中毒。中毒症状通常在食用后数小时内出现，包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状，严重时可引起肝肾功能损害、神经系统症状甚至死亡。治疗主要包括洗胃、导泻、补液等支持治疗，严重者需进行血液净化。预防鱼胆中毒的最好方法是避免食用鱼胆。
鱼胆中毒是指因食用某些鱼类的胆囊或其内容物而引起的中毒现象。常见于草鱼、鲤鱼、鲢鱼等淡水鱼类。鱼胆中含有多种有毒物质，如鲤醇硫酸酯钠等，这些物质不易被高温破坏，即使煮熟后食用仍可能导致中毒。中毒症状通常在食用后数小时内出现，包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状，严重时可引起肝肾功能损害、神经系统症状甚至死亡。治疗主要包括洗胃、导泻、补液等支持治疗，严重者需进行血液净化。预防鱼胆中毒的最好方法是避免食用鱼胆。
