遗传性血色病(参考内科学)
遗传性血色病吃什么好？遗传性血色病不能吃什么？
遗传性血色病饮食管理：减少铁吸收的关键策略
一、饮食核心原则
限制铁摄入
避免富含血红素铁的食物（红肉、动物肝脏）
选择非血红素铁来源（植物性食物）
增强铁排泄
增加膳食纤维摄入（每日25-30g）
适量饮用茶或咖啡（抑制铁吸收）
二、推荐食物清单
| 类别 | 优选食物 | 食用建议 |
|---|---|---|
| 谷物 | 全麦面包、燕麦、糙米 | 每日3-5份 |
| 蔬菜 | 菠菜、甜菜、豆类 | 每日500g（注意适量） |
| 水果 | 苹果、香蕉、橙子 | 每日2-3份 |
| 蛋白质 | 鸡胸肉、鱼类、豆制品 | 每日适量 |
三、必须限制的食物
高铁食物
红肉（牛肉、羊肉）
动物肝脏
铁强化食品
维生素C补充剂
避免高剂量维生素C（促进铁吸收）
四、饮食调整建议
早餐：全麦面包+鸡蛋+牛奶
午餐：鸡胸肉沙拉+糙米
晚餐：烤鱼+蒸蔬菜
烹饪TIP：
使用不锈钢或玻璃厨具（避免铁锅）
避免与富含维生素C的食物同食
五、注意事项
定期监测血清铁蛋白水平
避免酒精（增加铁吸收风险）
咨询医生或营养师制定个性化饮食计划
