外伤性胆管损伤(参考外科学)
外伤性胆管损伤吃什么好？外伤性胆管损伤不能吃什么？
外伤性胆管损伤饮食指南：促进恢复与预防并发症
一、饮食核心原则
低脂饮食
减少脂肪摄入，减轻胆管负担
每日脂肪摄入量控制在20-40g
高蛋白
促进组织修复
优质蛋白来源：鱼、鸡胸肉、豆腐
高纤维
预防便秘，减少腹压
每日纤维摄入量25-30g
二、推荐食物清单
| 类别 | 优选食物 | 食用建议 |
|---|---|---|
| 优质蛋白 | 鱼、鸡胸肉、豆腐、鸡蛋 | 每日1.2-1.5g/kg体重 |
| 全谷物 | 燕麦、糙米、全麦面包 | 占主食1/2以上 |
| 蔬菜 | 菠菜、胡萝卜、南瓜 | 每日500g |
| 水果 | 苹果、香蕉、梨 | 每日200g |
三、必须限制的食物
高脂食物
油炸食品、肥肉、奶油
刺激性食物
辛辣调料、酒精、咖啡
高胆固醇食物
动物内脏、蛋黄（每日≤1个）
四、七日参考食谱
早餐：燕麦粥（30g）+水煮蛋+苹果
加餐：无糖酸奶100g+香蕉50g
午餐：糙米饭（50g）+清蒸鱼（100g）+蒸南瓜
晚餐：豆腐汤+鸡胸肉沙拉（橄榄油5g）
五、注意事项
少量多餐，每日5-6餐
充分咀嚼，避免大口吞咽
每日饮水2000ml以上
避免剧烈运动后立即进食
通过科学饮食管理，促进外伤性胆管损伤的恢复，预防并发症。建议定期随访，根据恢复情况调整饮食方案。
