萎缩侧索硬化(参考内科学)
萎缩侧索硬化吃什么好？萎缩侧索硬化不能吃什么？
萎缩侧索硬化（ALS）饮食指南：营养支持与症状管理
一、营养需求与目标
高热量高蛋白
每日热量需求：25-35kcal/kg（根据活动水平调整）
蛋白质：1.2-1.5g/kg体重（优选优质蛋白）
充足水分
每日至少1.5-2L（吞咽困难者需调整）
二、推荐食物与策略
| 类别 | 优选食物 | 食用建议 |
|---|---|---|
| 高热量食物 | 鳄梨、坚果酱、全脂酸奶、橄榄油 | 添加到日常饮食中增加热量 |
| 高蛋白食物 | 鸡胸肉、鱼类、豆类、鸡蛋 | 分散在各餐中 |
| 易吞咽食物 | 浓汤、酸奶、布丁、熟软蔬菜 | 适用于吞咽困难患者 |
| 高纤维食物 | 燕麦、熟软水果、蔬菜泥 | 预防便秘 |
三、饮食调整与注意事项
吞咽困难管理
食物加工：泥状、糊状
避免干燥、易碎食物
营养补充
口服营养补充剂（如需要）
维生素D和钙（咨询医生）
四、避免的食物
高盐、高糖加工食品
过硬、过干的食物（吞咽困难者）
过量咖啡因和酒精
五、营养监测与支持
定期评估体重和营养状况，必要时咨询营养师进行个性化饮食计划调整。
