铁中毒(参考内科学)
铁中毒吃什么好？铁中毒不能吃什么？
铁中毒饮食管理：关键策略与注意事项
一、饮食核心原则
限制铁摄入
避免高铁食物（红肉、动物肝脏）
减少维生素C补充（促进铁吸收）
增加铁排出
多喝水（每日2000ml以上）
适量摄入膳食纤维（促进肠道蠕动）
二、推荐食物清单
| 类别 | 优选食物 | 食用建议 |
|---|---|---|
| 低铁蛋白 | 鸡胸肉、鱼肉、豆制品 | 每日适量 |
| 全谷物 | 燕麦、糙米、藜麦 | 占主食1/2以上 |
| 蔬菜 | 菠菜、西兰花、胡萝卜 | 每日300g |
| 水果 | 苹果、香蕉、梨 | 每日200g |
三、必须限制的食物
高铁食物
红肉（牛肉、羊肉）
动物肝脏
铁强化食品
促进铁吸收的食物
维生素C丰富的水果（橙子、柠檬）
四、关键营养素补充
钙：抑制铁吸收（牛奶、奶酪）
膳食纤维：促进铁排出（全谷物、蔬菜）
五、特殊人群调整
儿童铁中毒：
避免铁补充剂
咨询医生调整饮食
孕妇铁中毒：
严格控制铁摄入
定期监测铁水平
六、饮食误区澄清
❌ 误区1："所有肉类都应避免"
✅ 真相：选择低铁肉类如鸡胸肉
❌ 误区2："大量饮水可以快速排铁"
✅ 真相：需结合饮食调整和医疗指导
注意事项：
铁中毒严重时需就医
饮食调整需在医生指导下进行
