食物中毒(食源性疾病)
食物中毒有哪些症状？
食物中毒是由于摄入被细菌、病毒、寄生虫或化学物质污染的食物或水而引起的疾病。症状通常在摄入污染食物后几小时到几天内出现，具体表现如下：
1. 常见症状
恶心和呕吐：这是食物中毒最常见的症状，可能伴随有胃部不适。
腹泻：可能是水样或血性腹泻，严重时会导致脱水。
腹痛和痉挛：腹部可能出现剧烈的疼痛和痉挛。
发热：部分患者可能会出现低烧或高烧。
2. 严重症状
脱水：频繁的呕吐和腹泻会导致体内水分和电解质严重流失，表现为口干、尿少、头晕或晕厥。
神经系统症状：某些类型的食物中毒（如肉毒杆菌中毒）可能导致视力模糊、肌肉无力、呼吸困难等神经系统症状。
血便或黑便：这表明消化道可能有出血。
3. 何时就医
持续呕吐或腹泻超过两天：这可能导致严重的脱水。
高烧（体温超过38.5°C）：这可能是严重感染的迹象。
神经系统症状：如视力模糊、肌肉无力等，应立即就医。
血便或黑便：这表明可能有严重的消化道问题。
预防建议：保持食物清洁，避免生食或未煮熟的食物，特别是在高温季节。处理食物前后要彻底洗手，确保饮用水的安全。
