溶血尿毒综合征(参考儿科学)
溶血尿毒综合征吃什么好？溶血尿毒综合征不能吃什么？
溶血尿毒综合征饮食指南：支持治疗与预防复发
一、饮食核心原则
控制液体和电解质平衡
根据肾功能调整液体摄入（通常限制在500-1000ml/天急性期）
监测血钾、钠、磷水平，避免高钾食物
低蛋白饮食
急性期蛋白质摄入限制在0.6-0.8g/kg体重/天
优先选择高生物价蛋白质（如鸡蛋、牛奶）
能量充足
确保足够热量摄入（30-35kcal/kg体重/天）以防止分解代谢
使用碳水化合物和健康脂肪作为主要能量来源
二、推荐食物清单
| 类别 | 优选食物 | 食用建议 |
|---|---|---|
| 低钾蔬菜 | 黄瓜、萝卜、卷心菜 | 煮熟以减少钾含量，每日适量 |
| 低磷食物 | 白面包、米饭、苹果 | 避免高磷乳制品和坚果 |
| 优质蛋白 | 鸡蛋清、瘦肉（少量） | 限制总量，分次食用 |
| 碳水化合物 | 白米、面条、糖类 | 提供能量，但避免过量糖分 |
三、必须限制的食物
高钾食物
香蕉、土豆、西红柿、橙子
坚果、豆类
高磷食物
乳制品、可乐、加工肉类
全谷物（限制摄入）
高钠食物
腌制食品、快餐、罐头
每日钠摄入＜2g
四、参考饮食方案
早餐：白粥（100g） + 煮鸡蛋清（1个）
加餐：苹果片（50g）
午餐：白米饭（100g） + 蒸鸡胸肉（50g） + 煮黄瓜
晚餐：面条汤 + 少量瘦肉
烹饪TIP：
食物煮熟以降低钾和磷
避免添加盐，使用香草调味
少食多餐，减轻肾脏负担
五、关键营养素关注
铁质：可能需补充 due to 溶血，但咨询医生
维生素：补充水溶性维生素（如B群、C），避免脂溶性过量
液体：严格监控摄入，防止水肿
六、特殊注意事项
急性期：
可能需肠外营养，饮食以流质为主
密切监测血肌酐和尿量
恢复期：
gradually increase protein and other nutrients
避免感染源食物（如未煮熟的肉）
儿童患者：
需个体化方案，关注生长需求
优先母乳或配方奶调整
七、饮食误区澄清
❌ 误区1："多吃蛋白质帮助恢复"
✅ 真相：过量蛋白加重肾脏负担，需限制
❌ 误区2："水果一律健康"
✅ 真相：高钾水果如香蕉应避免
❌ 误区3："多喝水总是好的"
✅ 真相：液体摄入需根据肾功能调整
效果监测：
定期检查：
肾功能指标（血肌酐、eGFR）
电解质水平（钾、钠、磷）
血红蛋白（监测溶血）
注意事项：
饮食需在医生或营养师指导下进行
急性HUS可能需住院治疗，饮食为辅
预防复发：避免感染，尤其是大肠杆菌源
通过 tailored 饮食管理，支持肾脏恢复，减少并发症。严重 cases 需医疗干预，饮食作为辅助手段。
