皮肤黏膜淋巴结综合征（川崎病）饮食指南：支持康复与营养管理

一、饮食核心原则

1. 高热量、高蛋白、高维生素原则

   • 提供充足能量以支持免疫系统恢复

   • 增加蛋白质摄入促进组织修复

   • 富含维生素和矿物质，特别是维生素C和锌

2. 易消化、柔软食物

   • 避免刺激性食物，减少口腔和黏膜不适

   • 鼓励流质或半流质饮食，尤其在急性期

二、推荐食物清单

三、必须限制的食物

1. 避免刺激性食物

   • 辛辣食物（如辣椒、胡椒）

   • 酸性食物（如柑橘类水果、番茄）

   • 过硬或粗糙食物（如坚果、生蔬菜）

2. 限制高糖和高脂食物

   • 含糖饮料和零食

   • 油炸食品，以减轻炎症负担

四、参考饮食方案

急性期（发热和黏膜症状明显时）：流质饮食如米汤、果汁（非酸性）、奶类
恢复期：逐渐引入软食如蒸蛋、烂面条、煮熟的蔬菜泥
加餐：酸奶、布丁、 smoothies（确保温和）

烹饪TIP：

• 多用蒸、煮、炖的方式，保持食物柔软

• 避免高温烹饪，以减少刺激性

• 确保食物温度适宜，不烫口

五、关键营养素补充

1. 维生素C：支持免疫和胶原合成，来自煮熟的蔬果

2. 锌：促进愈合，来自肉类、豆类

3. Omega-3脂肪酸：抗炎作用，来自鱼类如三文鱼

4. 水分：充足饮水，防止脱水，尤其发热时

六、特殊注意事项

1. 儿童患者：

   • 优先考虑口味和接受度，提供趣味性食物

   • 监测生长和发育，确保营养充足

2. 合并心血管问题：

   • 低盐饮食，控制钠摄入

   • 咨询医生调整脂肪和胆固醇摄入

七、饮食误区澄清

❌ 误区1："任何食物都可以吃，只要营养丰富"
✅ 真相：避免刺激性食物，防止加重黏膜症状

❌ 误区2："多喝果汁有益健康"
✅ 真相：选择非酸性果汁，限制糖分以避免炎症

❌ 误区3："恢复期可以立即恢复正常饮食"
✅ 真相： gradual transition to avoid relapse

效果监测：
定期评估：

• 症状改善（如发热、皮疹消退）

• 营养状态（体重、血红蛋白水平）

• 心血管健康指标（如血压）

注意事项：

• 个体化饮食计划，根据病情严重程度调整

• 密切医疗监督，尤其对于儿童

• 结合药物治疗和休息，饮食为辅

通过适当的饮食管理，可以支持川崎病的康复，减少并发症风险。建议在医生或营养师指导下实施。