脑动脉硬化症(脑动脉硬化，脑络痹)
脑动脉硬化症吃什么好？脑动脉硬化症不能吃什么？
脑动脉硬化症饮食指南：科学调理延缓病情
一、饮食核心原则
低盐低脂原则
低盐（每日≤5g）
低脂（饱和脂肪<10%总热量）
高纤维高抗氧化
高纤维（每日25-30g）
高抗氧化食物（如深色蔬菜、水果）
二、推荐食物清单
| 类别 | 优选食物 | 食用建议 |
|---|---|---|
| 优质蛋白 | 鱼类（三文鱼、鲭鱼）、鸡胸肉、豆制品 | 每日1.0-1.2g/kg体重 |
| 全谷物 | 燕麦、糙米、全麦面包 | 占主食1/2以上 |
| 蔬菜 | 菠菜、西兰花、胡萝卜 | 每日500g |
| 水果 | 蓝莓、草莓、橙子 | 每日200g |
| 健康脂肪 | 橄榄油、亚麻籽油、坚果（每日10g） | 烹调油<25g/天 |
三、必须限制的食物
绝对禁忌
高盐食品（腌制食品、快餐）
反式脂肪（植脂末、人造奶油）
高糖食品（糖果、蛋糕）
严格限制
红肉（每周≤1次）
加工肉制品（香肠、培根）
酒精饮品
四、七日参考食谱
早餐：燕麦粥（30g）+水煮蛋+凉拌菠菜
加餐：无糖希腊酸奶100g+蓝莓50g
午餐：全麦面包+烤鸡胸肉+蔬菜沙拉（橄榄油5g）
晚餐：糙米饭+蒸鱼+炒西兰花
五、关键营养素补充
Omega-3脂肪酸：深海鱼、亚麻籽
维生素E：坚果、种子
叶酸：绿叶蔬菜、豆类
六、特殊人群调整
高血压患者：
进一步减少盐摄入（每日≤3g）
糖尿病患者：
控制碳水摄入量
七、饮食误区澄清
❌ 误区1："不吃脂肪就能改善动脉硬化"
✅ 真相：健康脂肪对血管有益
❌ 误区2："可以随意吃水果"
✅ 真相：高糖水果需限量
注意事项：
饮食改变需配合适量运动
定期监测血压、血脂
