锰中毒(参考内科学)
锰中毒吃什么好？锰中毒不能吃什么？
锰中毒饮食指南：科学调理减轻锰中毒
一、饮食核心原则
减少锰摄入
避免高锰食物（如坚果、全谷物、绿叶蔬菜）
限制饮用含锰高的水源
增加排锰营养素
高钙饮食（牛奶、奶酪）
高铁食物（红肉、动物肝脏）
二、推荐食物清单
| 类别 | 优选食物 | 食用建议 |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 鸡肉、鱼肉、鸡蛋 | 每日适量，避免过量 |
| 蔬菜 | 胡萝卜、南瓜、黄瓜 | 选择低锰蔬菜 |
| 水果 | 苹果、香蕉、梨 | 每日适量 |
| 饮品 | 纯净水、低矿物质水 | 避免含锰高的水源 |
三、必须限制的食物
高锰食物
坚果（如核桃、杏仁）
全谷物（如糙米、全麦面包）
绿叶蔬菜（如菠菜、羽衣甘蓝）
含锰补充剂
避免任何含锰的维生素和矿物质补充剂
四、关键营养素补充
钙：每日1000-1200mg，帮助减少锰的吸收
铁：每日8-18mg，竞争性抑制锰的吸收
五、注意事项
定期监测血锰水平
在医生或营养师指导下调整饮食
避免接触锰污染的环境
