麦胶性肠病(乳糜泻,非热带性脂肪泻)
麦胶性肠病吃什么好？麦胶性肠病不能吃什么？
麦胶性肠病饮食指南：无麸质饮食是关键
一、饮食核心原则
严格无麸质饮食
避免所有含小麦、大麦、黑麦的食物
注意食品标签，避免隐藏的麸质来源
营养均衡
确保足够的维生素和矿物质摄入
特别注意铁、钙、维生素D和B族维生素的补充
二、推荐食物清单
| 类别 | 优选食物 | 食用建议 |
|---|---|---|
| 谷物 | 大米、玉米、藜麦、荞麦 | 确保标记为无麸质 |
| 蛋白质 | 肉类、鱼类、禽类、豆类 | 选择未加工的新鲜食材 |
| 蔬菜和水果 | 所有新鲜蔬菜和水果 | 多样化选择 |
| 乳制品 | 牛奶、奶酪、酸奶 | 若无乳糖不耐受可适量食用 |
三、必须避免的食物
含麸质谷物
小麦、大麦、黑麦及其制品
加工食品
可能含有麸质的调味品、酱料、零食
啤酒和某些酒精饮料
除非明确标注无麸质
四、饮食管理建议
阅读食品标签，避免“可能含有麸质”的食品
在外就餐时，提前询问食物成分
考虑咨询营养师，制定个性化饮食计划
五、注意事项
无麸质饮食需要终身坚持
定期进行营养状况评估
注意交叉污染的风险
