老年性黄斑变性(衰老性黄斑变性，AMD )
老年性黄斑变性吃什么好？老年性黄斑变性不能吃什么？
老年性黄斑变性饮食指南：营养支持与预防
一、饮食核心原则
抗氧化与抗炎原则
高抗氧化剂摄入（如维生素C、E、锌）
低炎症饮食（减少饱和脂肪和糖）
Omega-3脂肪酸补充
热量与营养平衡
维持健康体重，避免肥胖
确保充足维生素和矿物质
二、推荐食物清单
| 类别 | 优选食物 | 食用建议 |
|---|---|---|
| 深色绿叶蔬菜 | 菠菜、羽衣甘蓝、芥蓝 | 每日至少一份（约100g） |
| 富含Omega-3的食物 | 三文鱼、沙丁鱼、亚麻籽 | 每周2-3次鱼类 |
| 彩色水果 | 蓝莓、草莓、橙子 | 每日200g，富含维生素C |
| 坚果与种子 | 杏仁、核桃、奇亚籽 | 每日一小把（约30g） |
| 全谷物 | 燕麦、糙米、全麦面包 | 作为主食的一部分 |
三、必须限制的食物
高糖食物
含糖饮料、甜点
精制碳水化合物
高饱和脂肪食物
红肉、黄油、全脂乳制品
加工食品
四、七日参考食谱
早餐：燕麦粥（加亚麻籽和蓝莓）+ 一杯绿茶
午餐：烤三文鱼配菠菜沙拉和全麦面包
晚餐：蔬菜 stir-fry 用橄榄油，配糙米
加餐：一把杏仁或一个苹果
烹饪TIP：
使用健康油脂如橄榄油
避免高温烹饪以减少营养损失
五、关键营养素补充
叶黄素和玉米黄质：深色绿叶蔬菜、鸡蛋
维生素C：柑橘类水果、草莓
维生素E：坚果、种子
锌：瘦肉、豆类
六、特殊人群调整
已有黄斑变性患者：
咨询医生补充AREDS2配方营养素
定期眼科检查
老年人 with other conditions：
调整饮食以适应高血压或糖尿病
七、饮食误区澄清
❌ 误区1："所有脂肪都是坏的"
✅ 真相：健康脂肪如Omega-3对眼睛有益
❌ 误区2："补充剂可以替代饮食"
✅ 真相： whole foods provide better absorption
效果监测：
定期进行眼科检查，监测视力变化。
注意事项：
个体差异大，咨询营养师或医生
结合健康生活方式，如不吸烟和适度运动
通过均衡饮食，可以减缓老年性黄斑变性的进展，建议持续坚持并定期评估。
