急性胆囊炎(胆囊炎，胆瘅)
急性胆囊炎吃什么好？急性胆囊炎不能吃什么？
急性胆囊炎饮食指南：缓解症状与促进恢复
一、急性期饮食原则
禁食
急性发作期需禁食，减轻胆囊负担
静脉补充营养和水分
缓解期饮食
从流质食物开始，如米汤、藕粉
逐渐过渡到低脂半流质食物
二、推荐食物清单
| 类别 | 优选食物 | 食用建议 |
|---|---|---|
| 碳水化合物 | 白粥、面条、馒头 | 少量多餐，每日5-6餐 |
| 蛋白质 | 脱脂牛奶、鸡蛋白、豆腐 | 每日蛋白质量控制在50g以内 |
| 蔬菜 | 胡萝卜、南瓜、菠菜 | 煮熟后食用，避免生冷 |
| 水果 | 苹果、香蕉、梨 | 去皮去籽，适量食用 |
三、必须限制的食物
高脂肪食物
油炸食品、肥肉、奶油
全脂牛奶、蛋黄
刺激性食物
辣椒、胡椒、咖啡
酒精、碳酸饮料
高胆固醇食物
动物内脏、鱼子、蟹黄
四、恢复期饮食建议
早餐：白粥（200ml）+馒头（50g）+脱脂牛奶（100ml）
加餐：苹果泥（100g）
午餐：软米饭（100g）+清蒸鱼（50g）+胡萝卜泥（100g）
晚餐：面条（100g）+豆腐（50g）+菠菜汤（100ml）
烹饪TIP：
食物应煮烂、煮透
避免使用动物油
调味品尽量少用
五、注意事项
饮食规律：定时定量，避免暴饮暴食
水分补充：每日饮水1500-2000ml
体重控制：避免肥胖，减轻胆囊负担
复查：定期检查胆囊功能
通过科学饮食管理，急性胆囊炎症状可得到有效缓解。恢复期应逐步调整饮食结构，避免复发。如有特殊情况，请及时就医。
