巨细胞动脉炎(颅动脉炎，颞动脉炎，肉芽肿性动脉炎)
巨细胞动脉炎吃什么好？巨细胞动脉炎不能吃什么？
巨细胞动脉炎饮食指南：辅助治疗与营养支持
一、饮食核心原则
抗炎饮食原则
高抗氧化食物（减少炎症反应）
低饱和脂肪（控制体重和炎症）
适量蛋白质（支持免疫系统）
充足纤维（每日25-30g）
热量管理
维持健康体重，避免肥胖加重炎症
根据活动水平调整，一般每日1500-2000大卡
二、推荐食物清单
| 类别 | 优选食物 | 食用建议 |
|---|---|---|
| 抗炎水果 | 蓝莓、樱桃、草莓 | 每日100-200g，富含花青素 |
| 蔬菜 | 菠菜、西兰花、胡萝卜 | 每日400-500g，深色蔬菜为主 |
| 全谷物 | 燕麦、糙米、藜麦 | 占主食1/2以上，提供稳定能量 |
| 健康脂肪 | 橄榄油、鳄梨、坚果（如核桃） | 每日适量，控制总脂肪摄入 |
| 优质蛋白 | 鱼类（如三文鱼）、豆类、瘦肉 | 每日1.0-1.2g/kg体重 |
三、必须限制的食物
促炎食物
加工肉类（如香肠、培根）
高糖食物和饮料（如糖果、汽水）
反式脂肪（如油炸食品）
其他限制
酒精（可能干扰药物治疗）
高盐食物（预防高血压）
四、七日参考食谱
早餐：燕麦粥（40g）配蓝莓和核桃
加餐：苹果或胡萝卜条
午餐：烤三文鱼（100g）配糙米饭和蒸西兰花
晚餐：豆类沙拉 with 橄榄油 dressing
烹饪TIP：
优先使用蒸、烤、煮方法
添加香草和 spices 代替盐
五、关键营养素补充
维生素D：阳光 exposure 或补充剂（咨询医生）
Omega-3脂肪酸：鱼类或 flaxseeds
抗氧化剂：维生素C和E from fruits and vegetables
六、特殊注意事项
药物相互作用：皮质类固醇治疗时，注意钙和维生素D补充以防骨质疏松
个体化调整：根据症状和并发症（如糖尿病）定制饮食
七、饮食误区澄清
❌ 误区1："任何饮食都能治愈巨细胞动脉炎"
✅ 真相：饮食是辅助，医疗治疗为主
❌ 误区2："大量补充维生素可替代药物"
✅ 真相：需在医生指导下补充
效果监测：定期随访医生，监测炎症指标和整体健康。
注意事项：巨细胞动脉炎是严重自身免疫病，饮食管理应配合专业医疗建议。
