结石性胆囊炎(参考内科学)
结石性胆囊炎吃什么好？结石性胆囊炎不能吃什么？
结石性胆囊炎饮食指南：科学调理促进康复
一、饮食核心原则
低脂饮食
每日脂肪摄入控制在20-30g
避免饱和脂肪和反式脂肪
高纤维
每日25-30g膳食纤维
促进胆汁排泄，减少结石形成
多喝水
每日至少2000ml
稀释胆汁，预防结石
二、推荐食物清单
| 类别 | 优选食物 | 食用建议 |
|---|---|---|
| 蔬菜 | 胡萝卜、南瓜、菠菜 | 每日300-500g |
| 水果 | 苹果、梨、香蕉 | 每日200-300g |
| 全谷物 | 燕麦、糙米、全麦面包 | 每日50-100g |
| 低脂蛋白 | 鸡胸肉、鱼肉、豆腐 | 每日100-150g |
三、必须限制的食物
高脂食物
油炸食品、肥肉、奶油
高胆固醇食物
动物内脏、蛋黄
刺激性食物
辣椒、咖啡、酒精
四、七日参考食谱
早餐：燕麦粥（30g）+水煮蛋（1个）+苹果（1个）
午餐：糙米饭（50g）+清蒸鱼（100g）+炒菠菜
晚餐：全麦面包（2片）+鸡胸肉沙拉（橄榄油5g）
五、注意事项
少量多餐，避免暴饮暴食
烹饪方式以蒸、煮、炖为主
定期复查，根据病情调整饮食
