胫骨髁骨折饮食指南：促进骨骼愈合与康复

一、饮食核心原则

1. 高钙高蛋白原则

   • 钙摄入：每日1000-1200mg（成人）

   • 蛋白质：每日1.2-1.5g/kg体重

   • 维生素D：每日600-800IU（促进钙吸收）

2. 热量控制

   • 根据活动水平调整，避免体重过度增加

   • 骨折初期可能需增加热量以支持愈合

二、推荐食物清单

三、必须限制的食物

1. 避免或限制

   • 高糖食物和饮料：可能干扰愈合过程

   • 过量咖啡因：可能影响钙吸收（每日＜300mg）

   • 酒精：延缓愈合，增加炎症风险

2. 加工食品

   • 减少高盐、高脂肪加工肉制品

   • 避免反式脂肪

四、七日参考食谱

早餐：燕麦粥 with milk + 煮鸡蛋 + 橙子
加餐：希腊 yogurt with berries
午餐： grilled chicken salad with leafy greens and nuts
晚餐： baked salmon with steamed broccoli and quinoa

烹饪TIP：

• 使用健康烹饪方法如蒸、烤、煮

• 确保食物多样化和均衡

五、关键营养素补充

1. 钙和维生素D：必要时咨询医生补充剂

2. 蛋白质补充：如蛋白粉，如果饮食不足

3. Omega-3脂肪酸：抗炎作用，来自鱼或补充剂

六、特殊人群调整

1. 老年人：可能需要更高钙和维生素D摄入

2. 糖尿病患者：控制碳水，监测血糖

3. 素食者：确保植物-based 蛋白和钙来源充足

七、饮食误区澄清

❌ 误区1："多喝骨头汤就能补钙"
✅ 真相：骨头汤钙含量低，应依赖高钙食物

❌ 误区2："骨折后不能运动，所以吃多少都行"
✅ 真相：仍需控制热量，避免肥胖影响康复

❌ 误区3："补充剂可以替代饮食"
✅ 真相：饮食为主，补充剂为辅，咨询医生

效果监测：
定期复查：

• X光检查骨折愈合情况

• 体重和营养状态评估

注意事项：

• 遵循医嘱，个体化饮食计划

• 结合物理治疗和适当活动

• 如有 allergies 或 conditions，调整饮食

通过科学饮食，支持骨骼愈合，通常需数周到数月。建议咨询营养师或医生以定制方案。