含亚硝酸盐类植物性食物中毒(参考内科学)
含亚硝酸盐类植物性食物中毒怎样治疗？
含亚硝酸盐类植物性食物中毒的治疗方法
含亚硝酸盐类植物性食物中毒的治疗核心是 迅速降低血液中亚硝酸盐的浓度，恢复血红蛋白的正常功能，并根据病情严重程度采取相应的支持治疗措施。
一、紧急处理
1. 立即停止摄入可疑食物
立即停止食用可能含有亚硝酸盐的食物。
2. 催吐或洗胃
如果中毒时间较短（1-2小时内），可进行催吐或洗胃，以减少毒物的吸收。
二、药物治疗
1. 亚甲蓝（美蓝）治疗
剂量：成人1-2mg/kg，儿童1-2mg/kg，静脉注射。
作用机制：亚甲蓝能将高铁血红蛋白还原为血红蛋白，恢复其携氧能力。
2. 维生素C
剂量：大剂量维生素C（500-1000mg）静脉注射。
作用机制：维生素C具有还原性，能辅助亚甲蓝的作用。
三、支持治疗
1. 氧疗
对于出现呼吸困难或发绀的患者，给予氧气吸入。
2. 补液
维持水电解质平衡，必要时进行静脉补液。
3. 对症治疗
根据患者的具体症状，如头痛、恶心、呕吐等，给予相应的对症治疗。
四、预防措施
避免食用不新鲜或变质的蔬菜：尤其是腌制时间不足的咸菜、泡菜等。
合理储存蔬菜：避免在高温、潮湿环境下长时间存放。
注意饮食卫生：蔬菜要彻底清洗，避免农药残留。
