镉中毒(参考内科学)
镉中毒吃什么好？镉中毒不能吃什么？
镉中毒饮食指南：科学调理减轻镉中毒影响
一、饮食核心原则
高钙高锌饮食
增加钙和锌的摄入，以减少镉的吸收
每日钙摄入量建议：1000-1200mg
每日锌摄入量建议：11mg（男性），8mg（女性）
高纤维饮食
促进镉的排泄
每日纤维摄入量建议：25-30g
二、推荐食物清单
| 类别 | 优选食物 | 食用建议 |
|---|---|---|
| 高钙食物 | 牛奶、奶酪、酸奶、豆腐、绿叶蔬菜 | 每日3份 |
| 高锌食物 | 瘦肉、海鲜、坚果、全谷物 | 每日2-3份 |
| 高纤维食物 | 全谷物、豆类、水果、蔬菜 | 每日5份以上 |
三、必须限制的食物
高镉食物
动物肝脏、肾脏
贝类海鲜
大米（尤其是来自镉污染区的）
加工食品
含镉添加剂的食物
高盐食品
四、七日参考食谱
早餐：燕麦粥（30g）+牛奶（200ml）+苹果
加餐：坚果（10g）
午餐：糙米饭（100g）+清蒸鱼（100g）+炒菠菜
晚餐：豆腐汤+鸡胸肉沙拉（橄榄油5g）
烹饪TIP：
多用蒸、煮、凉拌（减少煎炸）
使用柠檬汁/香草替代高盐调料
五、关键营养素补充
维生素D：促进钙的吸收
硒：有助于减轻镉的毒性
六、特殊人群调整
孕妇和儿童：
特别注意避免高镉食物
增加钙和锌的摄入
七、饮食误区澄清
❌ 误区1："所有海鲜都不能吃"
✅ 真相：选择低镉海鲜如三文鱼、鳕鱼
❌ 误区2："补钙越多越好"
✅ 真相：过量补钙可能影响其他矿物质的吸收
效果监测：
执行3个月后复查：
血镉水平
肾功能
注意事项：
饮食调整需在医生指导下进行
结合其他治疗措施
通过科学饮食管理，可以减轻镉中毒的影响，改善健康状况。
