肱二头肌长头腱鞘炎饮食指南：辅助康复与炎症控制

一、饮食核心原则

1. 抗炎与抗氧化优先

   • 增加omega-3脂肪酸摄入

   • 富含维生素C和E的食物

   • 高蛋白以支持组织修复

2. 热量平衡

   • 维持健康体重，避免肥胖加重关节负担

   • 每日热量摄入基于个人活动水平计算

二、推荐食物清单

三、必须限制的食物

1. 促炎食物

   • 高糖食物和饮料（如糖果、汽水）

   • 加工食品和反式脂肪（如油炸食品、糕点）

   • 过量红肉和饱和脂肪

2. 酒精和咖啡因

   • 限制酒精摄入，避免加重炎症

   • 适量咖啡因，避免脱水

四、七日参考食谱

早餐：燕麦粥（40g）加浆果和核桃 + 一杯低脂牛奶
加餐：希腊酸奶 with 蜂蜜和切片水果
午餐：烤鸡胸肉沙拉 with 橄榄油 dressing + 全麦面包
晚餐：蒸三文鱼 with steamed vegetables and quinoa

烹饪TIP：

• 使用健康油脂如橄榄油进行烹饪

• 避免高温油炸，选择蒸、煮或烤

• 加入香草和香料如姜黄、生姜以增强抗炎效果

五、关键营养素补充

1. Omega-3脂肪酸：来自鱼类或补充剂（每日1-2g）

2. 维生素D：通过晒太阳或补充剂（每日600-800 IU）

3. 胶原蛋白：来自骨汤或补充剂，支持肌腱健康

4. 镁：坚果、种子、绿叶蔬菜（每日310-420mg）

六、特殊人群调整

1. 运动员或高活动水平者：

   • 增加蛋白质和碳水化合物摄入以支持恢复

   • 确保充足水分

2. 老年人：

   • 关注钙和维生素D摄入以防骨质疏松

   • 易于咀嚼和消化的食物选择

3. 有慢性疾病者：

   • 咨询医生调整饮食，如糖尿病者控制糖分

七、饮食误区澄清

❌ 误区1："大量补充蛋白质就能快速愈合"
✅ 真相：平衡饮食更重要，过量蛋白可能 strain kidneys

❌ 误区2："所有脂肪都是坏的"
✅ 真相：健康脂肪如omega-3s are anti-inflammatory

❌ 误区3："忽略水分摄入"
✅ 真相：充足水分 essential for tissue health and recovery

效果监测：
结合物理治疗，定期评估：

• 疼痛和炎症水平

• 关节活动范围

• 整体体能恢复

注意事项：

• 饮食应配合休息和适当运动

• 个体差异大，咨询 healthcare provider for personalized advice

• 避免 sudden dietary changes that may cause discomfort

通过合理饮食，可以辅助减轻炎症和促进肌腱修复，但需与医疗 treatment 结合。建议随访医生或营养师。