胆汁性肝硬化(参考内科学)
胆汁性肝硬化吃什么好？胆汁性肝硬化不能吃什么？
胆汁性肝硬化饮食指南：科学调理支持肝功能
一、饮食核心原则
高热量高蛋白
每日热量需求：35-40kcal/kg体重
蛋白质：1.2-1.5g/kg体重（优先选择优质蛋白）
限制脂肪摄入
每日脂肪摄入量控制在40-50g
优先选择中链脂肪酸（MCT）
充足维生素和矿物质
特别注意补充脂溶性维生素（A、D、E、K）
钙和镁的补充
二、推荐食物清单
| 类别 | 优选食物 | 食用建议 |
|---|---|---|
| 优质蛋白 | 鱼、鸡胸肉、豆腐、鸡蛋（每天1个） | 分散到每餐中 |
| 碳水化合物 | 全谷物、薯类、杂豆 | 作为主要能量来源 |
| 蔬菜 | 菠菜、胡萝卜、南瓜 | 每日300-500g |
| 水果 | 香蕉、苹果、梨 | 每日200g |
| 健康脂肪 | 橄榄油、MCT油 | 适量使用 |
三、必须限制的食物
高脂肪食物
油炸食品、肥肉、奶油
高盐食物
腌制食品、加工食品
酒精
任何含酒精的饮品
四、七日参考食谱
早餐：燕麦粥（30g）+水煮蛋+蒸胡萝卜
加餐：香蕉一根
午餐：糙米饭（50g）+清蒸鱼（100g）+炒菠菜
晚餐：鸡胸肉沙拉（橄榄油5g）+南瓜汤
烹饪TIP：
多用蒸、煮、炖的烹饪方式
避免使用过多的油脂和盐
五、关键营养素补充
脂溶性维生素：根据医生建议补充
钙和镁：牛奶、豆制品、绿叶蔬菜
中链脂肪酸（MCT）：可在医生指导下使用MCT油
六、特殊注意事项
腹水患者：
限制钠盐摄入（每日＜2g）
适量控制水分摄入
肝性脑病患者：
限制蛋白质摄入量（根据病情调整）
优先选择植物蛋白
七、饮食误区澄清
❌ 误区1：“高蛋白饮食会加重肝脏负担”
✅ 真相：适量高蛋白有助于肝细胞修复
❌ 误区2：“完全避免脂肪摄入”
✅ 真相：适量健康脂肪是必需的
效果监测：
定期复查肝功能、营养状况指标，根据病情调整饮食方案。
注意事项：
饮食调整需在医生或营养师指导下进行
个体差异大，需个性化调整
通过科学饮食管理，可以支持肝功能，改善生活质量。建议定期随访，及时调整治疗方案。
