胆石症(参考内科学)
胆石症吃什么好？胆石症不能吃什么？
胆石症饮食指南：科学调理预防与管理
一、饮食核心原则
低脂饮食
减少饱和脂肪和胆固醇的摄入
每日脂肪摄入量控制在20-40g
高纤维饮食
增加膳食纤维摄入，促进胆汁排泄
每日纤维摄入量25-30g
规律饮食
避免长时间空腹
少量多餐，每日5-6餐
二、推荐食物清单
| 类别 | 优选食物 | 食用建议 |
|---|---|---|
| 蔬菜 | 胡萝卜、南瓜、菠菜、西兰花 | 每日300-500g |
| 水果 | 苹果、梨、香蕉、猕猴桃 | 每日200-400g |
| 全谷物 | 燕麦、糙米、全麦面包 | 每日50-100g |
| 低脂蛋白 | 鸡胸肉、鱼肉、豆腐 | 每日100-150g |
三、必须限制的食物
高脂肪食物
油炸食品、肥肉、奶油
高胆固醇食物
动物内脏、蛋黄、海鲜
刺激性食物
辛辣食物、咖啡、酒精
四、七日参考食谱
早餐：燕麦粥（30g）+水煮蛋（1个）+苹果（1个）
加餐：无糖酸奶（100g）+香蕉（1根）
午餐：糙米饭（50g）+清蒸鱼（100g）+炒菠菜（100g）
晚餐：全麦面包（2片）+鸡胸肉沙拉（橄榄油5g）
五、关键营养素补充
维生素C：柑橘类水果、草莓
维生素E：坚果、种子
卵磷脂：大豆、鸡蛋
六、特殊人群调整
肥胖患者：
控制总热量摄入
增加运动量
糖尿病患者：
控制碳水摄入
监测血糖
七、饮食误区澄清
❌ 误区1："完全不吃脂肪"
✅ 真相：适量健康脂肪有助于胆囊收缩
❌ 误区2："可以随意吃高纤维食物"
✅ 真相：过量纤维可能引起腹胀
注意事项：
急性发作期需禁食，遵医嘱
饮食改变需配合医生治疗
定期复查，监测病情
通过科学饮食管理，可以有效预防胆石症的发生和发展，改善症状。建议在医生或营养师的指导下制定个性化饮食方案。
