清蒸鱼和紫菜汤的蛋白质含量比较取决于具体食材和份量，但一般来说，清蒸鱼的蛋白质含量更高。以下是详细分析：

一、清蒸鱼的蛋白质含量

• 鱼类是高蛋白食物，每100克清蒸鱼（如鲈鱼或三文鱼）约含20-25克蛋白质，具体数值因鱼种而异。

• 清蒸烹饪方式保留了大部分蛋白质，且脂肪含量较低，使其成为优质蛋白来源。

二、紫菜汤的蛋白质含量

• 紫菜本身蛋白质含量较高，每100克干紫菜约含30-40克蛋白质，但紫菜汤通常使用少量紫菜（如5-10克）和大量水，因此实际汤中的蛋白质含量较低。

• 一份典型紫菜汤（约250毫升）可能仅含1-3克蛋白质，主要来自紫菜和可能的添加物如鸡蛋或豆腐。

三、比较总结

• 清蒸鱼：蛋白质密度高，适合作为主菜提供大量蛋白质。

• 紫菜汤：蛋白质含量较低，更多是作为汤品补充少量营养。

• 总体而言，清蒸鱼的蛋白质含量显著高于紫菜汤。

四、建议

• 如果您需要高蛋白饮食，优先选择清蒸鱼。

• 紫菜汤可以作为低热量、富含矿物质（如碘）的辅助食物。