维生素B2（核黄素）是人体必需的水溶性维生素之一，主要参与能量代谢、细胞生长和抗氧化等生理过程。关于“不掉秤吃维生素B2是否有用”，需从科学角度分析其与体重管理的关系：

一、维生素B2的基本功能

1. 能量代谢

   • 维生素B2是辅酶FAD和FMN的组成部分，直接参与糖类、脂肪和蛋白质的代谢，帮助转化食物为能量。

2. 抗氧化作用

   • 通过维持谷胱甘肽的还原状态，保护细胞免受氧化损伤。

二、维生素B2与体重的关系

1. 间接影响代谢率

   • 若缺乏维生素B2，可能影响能量代谢效率，但补充足量后仅能恢复正常代谢，不会直接加速脂肪燃烧。

2. 无直接减重证据

   • 目前没有研究表明单独补充维生素B2能显著促进减肥或解决“不掉秤”问题。

三、不掉秤的可能原因

1. 热量平衡

   • 体重停滞常因热量摄入与消耗达到平衡，需重新调整饮食或运动计划。

2. 水分或肌肉变化

   • 肌肉增长或水分滞留可能掩盖脂肪减少，导致体重不变。

3. 其他营养素缺乏

   • 如维生素D、镁等也可能影响代谢，需综合评估。

四、建议

1. 均衡饮食：优先通过食物（如乳制品、鸡蛋、瘦肉、绿叶蔬菜）摄取维生素B2，而非依赖补剂。

2. 全面减重策略：结合热量控制、运动、睡眠和压力管理，而非单一营养素。

3. 就医检查：若长期体重异常且伴随疲劳、脱发等症状，需排查甲状腺功能或其他健康问题。