女性胆固醇高时，饮食调整是控制胆固醇水平的重要方式之一。以下是一些有助于降低胆固醇的食物和建议：

一、富含可溶性纤维的食物

1. 燕麦和燕麦麸：可溶性纤维可以帮助减少血液中的低密度脂蛋白（LDL）胆固醇。

2. 豆类：如黑豆、鹰嘴豆和扁豆等，富含可溶性纤维。

3. 水果：苹果、梨、橙子和草莓等水果含有丰富的可溶性纤维。

二、富含Omega-3脂肪酸的食物

1. 鱼类：如三文鱼、鲭鱼和沙丁鱼等，富含Omega-3脂肪酸，有助于降低胆固醇。

2. 亚麻籽和核桃：也是Omega-3脂肪酸的良好来源。

三、坚果

1. 杏仁、核桃和其他坚果：适量食用可以帮助降低LDL胆固醇。

四、橄榄油

1. 橄榄油：用橄榄油代替黄油和其他饱和脂肪可以帮助降低LDL胆固醇。

五、其他建议

1. 限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入：减少红肉、全脂乳制品和加工食品的摄入。

2. 增加植物固醇和甾醇的摄入：一些强化食品和补充剂中含有这些成分，可以帮助降低LDL胆固醇。

3. 保持健康体重：超重或肥胖会增加高胆固醇的风险。

4. 定期运动：有助于提高高密度脂蛋白（HDL）胆固醇，即“好”胆固醇。