自酿葡萄酒是否对身体有害，主要取决于酿造过程中的卫生条件、原料选择以及发酵控制。以下是科学角度的分析：

一、潜在风险

1. 甲醇超标

   • 自酿葡萄酒可能因发酵不完全或原料（如腐烂水果）问题产生过量甲醇，长期饮用可能导致视力损害甚至失明。

2. 细菌污染

   • 家庭酿造环境若消毒不彻底，可能滋生有害细菌（如大肠杆菌），引发肠胃不适或食物中毒。

3. 发酵控制不当

   • 温度或时间控制不佳可能导致杂醇油含量过高，引起头痛、恶心等不适。

二、安全建议

1. 原料选择

   • 使用新鲜、无腐烂的葡萄，避免农药残留或霉变风险。

2. 严格消毒

   • 所有器具需用沸水或专用消毒剂彻底清洁，防止微生物污染。

3. 控制发酵

   • 保持恒温（18-25℃），避免过度发酵产生有害物质。

4. 适量饮用

   • 即使酿造成功，每日饮酒量也应控制在女性1杯、男性2杯以内（标准杯约含14克酒精）。

三、注意事项

1. 若酒体出现浑浊、异味或饮用后不适，应立即停止饮用。

2. 孕妇、肝病患者或对酒精敏感者应避免饮酒。