小肠结肠炎耶尔森菌肠炎的治疗时间通常取决于病情的严重程度和患者的免疫状态。以下是关键点分析：

1. 一般治疗时间

对于大多数轻至中度感染的患者，症状通常在1至2周内自行缓解，无需特殊治疗。然而，对于症状较重或免疫系统受损的患者，可能需要更长时间的治疗。

2. 抗生素治疗

在某些情况下，如病情严重或患者有免疫缺陷，医生可能会推荐抗生素治疗。常用的抗生素包括环丙沙星或复方磺胺甲噁唑，疗程通常为5至7天。

3. 支持性治疗

支持性治疗，如补液和电解质平衡，对于预防脱水非常重要，尤其是在儿童和老年人中。这类治疗可能需要持续到症状完全缓解。

4. 恢复期

即使在症状缓解后，患者可能需要额外的时间（几天到一周）来完全恢复体力和食欲。

总的来说，小肠结肠炎耶尔森菌肠炎的治疗和恢复时间因人而异，建议在医生的指导下进行适当的治疗和管理。