老年人蛛网膜下腔出血（SAH）的饮食建议应注重营养支持、预防并发症和促进康复。以下是关键点：

1. 急性期饮食

• 流质或软食：初期可能需鼻饲或静脉营养，确保热量和蛋白质摄入（如汤、果汁、营养补充剂）。

• 低盐饮食：控制钠摄入（<5g/天），以管理血压和减少脑水肿风险。

• 充足水分：维持 hydration，但避免过量以防加重颅内压。

2. 康复期饮食

• 高蛋白食物：如瘦肉、鱼、蛋、豆制品，支持组织修复和肌肉维持。

• 富含抗氧化剂的食物：水果（如浆果、柑橘）、蔬菜（如绿叶菜），减少氧化应激。

• Omega-3脂肪酸：来自鱼类（如三文鱼）、坚果，可能有益于脑健康。

• 限制饱和脂肪和糖：降低心血管风险，避免肥胖。

3. 特殊注意事项

• 避免刺激性食物：如咖啡因、酒精，可能升高血压或干扰恢复。

• 小餐频食：减轻消化负担，改善食欲。

• 咨询营养师：个体化方案，考虑吞咽困难或其他并发症。

饮食调整应结合医疗团队指导，以优化恢复和预防复发。